位于伊利诺伊州PLAINFIELD的Nevin酿酒公司，位于Plainfield南路59号12337号，正在对其啤酒厂Nevin的Draft公司进行更名，并推出了一个新的特色精酿啤酒品牌Midnight Pig，该品牌将在整个芝加哥地区分布。为了表达对禁令的敬意，“ Midnight Pig”这个名字受到了说话容易，偷盗者和moonshiners的启发而得到了赞誉，“ pig”是当时私下用来运送酒精的船只。为庆祝其同名产品，Midnight Pig将于12月5日（星期二）全国废除日在全国各地的芝加哥地区的酒吧和餐馆，各个零售地点上线，在全国范围内上线。午夜猪品牌将推出以下新啤酒：
·启示者：内文·布鲁尔公司（Nevin's Brewing Company）的2016年美国最佳啤酒节奖章获得者是德国风格的多普波波克啤酒，上面充满了焦糖，巧克力和烤太妃糖。
·钩和斧：内文酿造公司（Nevin's Brewing Company）对维也纳式啤酒的诠释，其中使用各种高窑，水晶和烤麦芽酿造这种色泽纯铜的麦芽酒，并带有淡淡的焦糖味。
·丢脸：内文酿造公司的比尔森啤酒是用100％的德国比尔森啤酒麦芽和巴伐利亚啤酒花酿制而成。他们对比尔森啤酒的看法是，它应具有啤酒花的香气和芳香，几乎没有苦味。巴伐利亚柑桔啤酒花添加了新鲜，香脆的橙色柑桔香气，使这款啤酒极易饮用且美味。
·告密者得到针迹：Nevin的Brewing Company与Spent Grain Society自制俱乐部中的好朋友一起酿造了这种美味的Robust Porter。巧克力，烧烤和淡淡的焦糖色使这款啤酒令人赞叹。
·喧闹：内文酿造公司的双重干燥啤酒花帝国IPA，其中包含大量的百年纪念啤酒，喀斯喀特啤酒，奇努克啤酒和施蒂里亚·沃尔夫啤酒花。寻找菠萝，柑桔和松树的香气，然后品尝浓郁，均衡的饮用体验。
·捏：塞满大量啤酒花的IPA。烤过的麦芽香气平衡了丰富的柑橘和松树香气，但对苦味却毫不客气。
“借助Midnight Pig，我们承认酿酒历史悠久，以此来庆祝酿酒历史；从月光下的道路，小巷和演讲中叙述的人物和故事的生动表现。这个著名的时代源于少数人的创造力。确实，我们正在谈论的是在这个臭名昭著的时代播下种子的创新者和创新-从发明配方到酿造技术，包装理念以及重新构想的运输方式，都可以迅速地运送货物。“正是本着坚定的创造力和创新精神，我们找到了灵感来源。我们喜欢创造一些新的东西的过程，并且更好地，可持续地进行。它驱动了我们崇高的宗旨。这是关于创造一件非常伟大的事情，而不要太重视自己，因为我们最擅长的事情应该自己说。”
所有零售包装上均标明了风味说明，包括用于酿造每种啤酒的独特麦芽和啤酒花，以及各种建议的食物搭配。午夜猪将在Nevin的酿造公司以及包括芝加哥皮特·米勒的内珀维尔，皮特·米勒的埃文斯顿，凯里·派珀，Muldoon等在内的许多芝加哥餐厅和酒吧一起提供。午夜猪也可以在当地的零售商处购买，例如Binny's，Malloy最好的葡萄酒和烈酒和Wall of Wall啤酒。
内文的酿造公司和Midnight Pig以通过可持续的酿造过程回馈地球而感到自豪。内文的酿造公司不仅将废弃的或“用过的”谷物丢弃，还把谷物提供给当地农民用作牲畜饲料和堆肥，以丰富蔬菜的土壤。然后，他们又在Nevin's Brewing Company购买这种饲喂良好的牲畜和营养丰富的蔬菜，作为牛排，汉堡，沙拉，配菜的其他菜单项，从而为客人提供可持续的当地美食。
关于索纳斯酒店
Sonas Hospitality Co.由Arcadian Partners创建，是包括Nevin的Brewing Company，Pete Miller的Steakhouse，Kerry Piper和Muldoon的Irish Pub在内的多个餐厅品牌的总体管理和运营公司。
