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美食推荐:魔芋啤酒鸭,蜜汁鸡翅,胡椒虾,香辣牛蛙的做法

魔芋啤酒鸭

食材半片鸭1只,魔芋200g,啤酒1听,生抽3汤匙,白糖2茶匙,盐1茶匙,料酒1汤匙,鸡精1小勺,姜4片,蒜3瓣,八角1个,花椒6粒,红辣椒3根

做法

1.将鸭子剁成小块,用生抽,料酒,姜和盐腌半个小时,蒜随意切小块,红辣椒切块

2.锅里油烧热,下花椒,八角,红辣椒和姜片,出香味之后,立刻下腌好的鸭子翻炒至表皮变色

3.放入白糖,下魔芋翻炒,倒入啤酒

4.中火焖半个小时之后,加少许鸡精,大火收汁,出锅即可

蜜汁鸡翅

食材:鸡翅、大蒜、生姜、料酒、酱油、蜂蜜。

做法:

1、把鸡翅剪几次,再用牙签在背上戳几次。

2、加入料酒和酱油,放入姜片和蒜片,腌鸡翅三小时。

3、小火,加入少量油,煎鸡翅至两侧金黄;

4、先倒入腌制原料,加入鸡翅不加水,煮十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤弄干。

胡椒虾

食材:虾、黑胡椒粉1大匙、白胡椒粉3大匙、食盐2小匙

做法:

1、虾洗净剪除须脚,沥干水分;

2、将虾排放在烤盘上,放入已预热的烤箱中(160~170度),两面各烤约3分钟即可;

3、胡椒与盐混合拌匀,将虾均匀沾满调味料。

香辣牛蛙

材料:葱、蒜、茭白、平菇、牛蛙、青笋、姜、腐竹、酱油、海底捞麻辣锅底、白胡椒粉、盐、豆瓣酱、白芝麻、耗油

做法:

1.牛蛙剁块,加胡椒粉和姜汁去腥。

2.所有蔬菜切段,入热水锅焯熟备用。

3.腐竹泡发后,也入热水锅焯熟。

4.两勺麻辣锅底,一勺豆瓣酱,一勺蚝油,一勺盐,半勺糖,调匀。

5.热锅下油,加牛蛙煸炒至断生,起锅备用。

6.把葱姜蒜下到油锅内煸香。

7.下调好的酱,炒香。

8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内,炒啊炒,翻啊翻,不用加水,再调下咸淡。

9.加入葱段和辣椒段。

10.下一勺香油,再加点白胡椒粉,OK

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