曾经认真对待与伴侣一起酿造啤酒的任何人都梦想着开一家啤酒厂。
虽然对于大多数人来说，这个想法在酒桶里的酒耗尽时就消失了，但对于梅菲尔德·穆列特的足球伙伴迪伦·米德，吉姆·库尔顿，杰克·加德纳和迈克尔·菲茨杰拉德来说，梦想变成了现实。
一年前，Shout Brewing出生在Mayfield West的Steel River工业区，当时他们将一桶Mullet Pale Ale啤酒运送到Cooks Hill的Commonwealth Hotel。
从那以后，业务扩展到了啤酒厂的品尝和销售，此外，啤酒还可以在纽卡斯尔的酒吧中找到，包括快乐袋熊，贝内特酒店，鹿角和猎人酒店，克拉伦登酒店和谷物商店。
当当前局势缓解了对小桶的需求时，Shout的“ Mullet Pale Ale”和“ Cloudy With A NEIPA Chance NEIPA”吸引眼球的罐头也开始出现在镇上的瓶子商店中。
米德说：“某种程度上，这几乎是一种疯狂的爱好。”
在纽卡斯尔大学见面后，共同拥有者米德，库尔顿和菲茨杰拉德已经结伴了20年，而加丁纳是库尔顿的'子。
经过多年的家庭酿造，苏格兰公司BrewDog选择在纽卡斯尔的布里斯班开设澳大利亚啤酒厂后，四人决定变得严肃起来。
“我们渴望在纽卡斯尔看到更多的啤酒厂，所以我们想为什么不自己做一个?”米德说。
米德(城市规划师)，库尔顿(工程师)和菲茨杰拉德(统计学家)都在Shout Brewing以外从事全职工作，而加德纳(Gardiner)最近完成了成为一名教师的培训。
库尔顿说：“我们没有人放弃日常工作来经营啤酒厂，所以很高兴我们四个人分担了工作量。”
“我看不到我们中的任何人很快就会放弃它并参加酿酒师的课程。那太好了，但是我不认为您会花钱买精酿啤酒。那里有很多贫穷的精酿啤酒商。 ”
除了让四个业务合作伙伴分担财务风险和工作负担之外，它还可以使他们的啤酒种类更加多样化。米德(Meade)，库尔顿(Coulton)和加德纳(Gardiner)这三个酿造商的口味和技能各不相同。
Gardiner最近与Merewether的Frothers Espresso合作制作了咖啡麦芽啤酒，Coulton对NEIPA和酸啤酒产生了浓厚的兴趣。他最近的酸味特征是在梅菲尔德(Mayfield)后院种植的澳大利亚黑麦浆果。
库尔顿说：“我是NEIPA的忠实拥护者，因此，我一直在寻找他们，而且这是趋势，但我认为纽卡斯尔本地市场并不多。”
