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啤酒干锅羊肉(干羊肉火锅)

人生唯美人和美食不能辜负;人生要做到有趣,一定要学会做菜, 闲来无事,给大家分享一道美食:干锅羊肉

1、食材:新鲜的羊肉两斤左右(按量取材,不要浪费),最好选黑山羊;

2、配料:酸辣椒6个,小米椒几个,生姜,大蒜小许,新鲜大蒜一根;

3、步骤:先将羊肉切大块放入高压锅内,注水,并放甘蔗一小段或者桔皮几片,用高压锅压十五钟左右;压好后,取出羊肉,切成小块;然后将锅烧热,放入猪油,将切好的羊肉炒至微焦,再放入切好的配料,一起翻炒几分钟,羊肉表面微微变焦就可以了,然后依次放生抽、料酒,加少老抽上色,适量的食盐,(不要放醋),炒几分钟就可出锅。

4、在吃时,按吃火锅的方式就好,等将羊肉吃完时,加入啤酒,可烫青菜吃,味道不错的。

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