自制核桃壳卤啤酒蛋，滋味十足，味道Q弹真好吃，营养美味
鸡蛋是我们老百姓日常餐桌上最不能缺少的蛋类之一，鸡蛋的营养非常丰富，它含有蛋白质，脂肪，卵黄素，维生素，钙，铁钾等多种人体所需要的营养物质，科学分析，每天早上吃两个鸡蛋，能够保证人体一天的蛋白质摄入，所以中国人有早餐吃鸡蛋习惯。
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中鸡蛋中含有的胆碱可以改善各个年龄段的记忆能力，而且鸡蛋中的蛋白质对肝脏也有很好的修复作用，促进细胞再生，可以提高人体的血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。
鸡蛋除了用白水直接煮熟了吃以外，还有非常多的做法，可以炒，可以蒸，也可以煲汤，今天教大家做一道自制核桃壳卤啤酒蛋，滋味十足，鸡蛋味道，Q弹非常好吃。核桃是一种营养非常丰富的坚果，常吃核桃可以健脑益智，吃核桃的时候一般核桃壳我们都会当垃圾扔掉了，说不是用桃，全身都是宝，核桃壳煮水也可以治疗口腔溃疡，还具有一定的收敛作用。
用核桃壳来做卤蛋，味道也是非常好的，制作方法非常简单，只是一罐啤酒和几勺酱油，再加上核桃壳，没想到竟然有这样好的味道，真是应了那句越简单越好吃的道理，下面大家就来看一下具体的做法。
【菜品】：核桃壳卤啤酒蛋
【烹饪食材】：鸡蛋15个，啤酒一瓶，核桃壳适量，老抽一勺，香叶三片，干辣椒十两辣椒两个，冰糖一把，肉桂少许，花椒粒少许，盐适量。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好来要用到的全部食材，核桃壳是用糖炒核桃壳，平时吃的核桃壳保存下来，加入了这个核桃壳，味道比肉还香，做出来的卤蛋特别好吃
2、鸡蛋清洗干净之后，冷水放入锅中小火煮10分钟，将鸡蛋煮熟之后捞出来放入冷水中，这样一冷一热的操作，鸡蛋壳就很容易剥下来了。
3、将所有的调味料全部放入料包中用料包去取的时候比较方便。
4、将鸡蛋全部剥壳之后冲洗干净备用。
5、把鸡蛋放入汤锅中，然后淋上老抽稍微滚动一下，让鸡蛋全部均匀的沾上老抽。
6、再放入调味料核桃壳，然后倒入啤酒啤酒的量，要没过鸡蛋即可，如果不够的话可以少添加点水。
7、盖上盖子，大火煮沸之后转小火炖煮20分钟。
8、时间差不多了，关火将鸡蛋捞出来放凉。
9、然后再次把鸡蛋放入炖锅中，小火继续炖，煮20分钟，这两次卤蛋的味道会更加丰富，更入味一些，不着急吃的话，可可以把煮好的鸡蛋浸泡在锅里过夜即可。
【烹饪小贴士】：
1、全部食材的用量，大家可以根据个人的实际情况来准备。
2、平时吃核桃的时候核桃壳不要扔掉，保存下来，卤蛋的时候放入进去，卤出来的蛋特别好吃。
