夏日来到，这几天陆续给大家推荐了一些时吃的小食，今天再给大家推荐一款大熊家秘制泡椒凤爪，这可是大熊秘制的额，只此一家。话不多说！
原料:新鲜鸡爪一斤、苹果一个
配料:泡椒（小米椒）、姜片、蒜片、食盐、料酒
第一步:把买来的鸡爪剪掉指甲，处理干净。
第二步:锅中沸水、加料酒，鸡爪焯水，切记一定要焯水，打去浮沫，捞出洗净备用。
第三步:锅中沸水，放小葱俩棵、生姜三片，料酒少许，把鸡爪煮至七成熟捞出备用。
第四步:调泡水汁，泡椒一罐倒入瓷盆中，加姜片、蒜片、食盐、花椒、白醋一勺，最后放入大熊的秘制武器——苹果片（经大熊反复实验，加入苹果片会使凤爪多一份清甜，更添风味），剩下的就交给时间了。
第五步:泡制一天后，捞出装盘，一瓶啤酒，俩只凤爪，一碟花生米，人生不要太美好！
