分享一道家常菜，啤酒焖鱼，鱼肉吸饱酱汁，非常鲜嫩入味，颜色也好看，快手又简单。
By K一小灶
用料
草鱼 1条小洋葱 20粒姜 7片小米辣 1个蒜 1根青葱 4根胡椒粉 2g生抽 1勺老抽 1勺盐 4g黄豆酱 1勺啤酒 1瓶油 2汤匙花椒 10粒玉米 1根藕块 1根金针菇 200克
做法步骤
1、食材合集。
2、草鱼加盐胡椒粉生抽。
3、加入老抽。
4、加一勺黄豆酱。
5、腌制10分钟。
6、热油爆姜蒜。
7、下小米辣，花椒蒜炒香。
8、加入青葱。
9、放上玉米藕块。
10、码上金针菇。
11、码上鱼块。
12、倒入一罐啤酒，焖煮10分钟。
13、出锅洒上香菜。
小贴士
可换成其他鱼，配菜根据喜好调整。
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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