啤酒,作为一款低酒精度数的酒品,得到了许多女性的喜爱。它后劲小,一般人一顿能喝三四瓶啤酒而不醉。并且冷藏后的啤酒,特别适合夏季烧烤、撸串、小龙虾。在我国常见的啤酒品牌有百威、珠江、南昌和雪花等,不同的啤酒品牌,其口感是不一样的,很多喝惯百威啤酒的人群,一下子很难接受其它牌子的啤酒,即便后者的经济价值更高。
目前市面上除了常见的国产啤酒,也出现了很多洋啤酒,但部分洋啤酒通常是“借壳上市”,说白了就是使用洋名,却是地道的国产啤酒,就这样身价倍增。那么,夏天买啤酒,进口的和国产的如何区分呢?
认清瓶身标签的这3点
1.原瓶原装:所谓原瓶原装,其实就是指一款啤酒从瓶子到瓶子里的酒,都是在国外就已经实行灌装了。很多的洋啤酒,从国外进口到中国,走的都是集装箱海运,海运运量大,每瓶啤酒运价换算下来比较便宜,因此原瓶原装进口的啤酒价格会比国产啤酒高,但高出的幅度不大。而在瓶身的标签上,一般都会明确标注该款啤酒从头到尾都是在国外加工的。
2.国外生产、国内灌装:以这种方式出现的洋啤酒,是目前市面上的主流,包括很多国外大牌子的洋啤酒,也都沿用的是这一生产方式,可以避免海运运输途中瓶身破损的尴尬局面。
3.国内外合资生产:非常容易理解,这种啤酒工厂,一般是国外公司负责技术,国内公司负责资金,通过这样的分工,可以缩减成本,更好的增加一款啤酒在市场的份额。
不难发现,只有原瓶原装的洋啤酒,才能算得上是正儿八经的洋啤酒。而像在国外生产、国内分装的啤酒或是国内外投入生产要素进行啤酒生产的公司,都算不上是正宗的洋啤酒生产企业。
通过进口或是国产,其实很难区分出一款啤酒的好坏。因为真正的好啤酒,从来不是通过它的名气和经济价值来辨别的。对于老酒鬼而言,好啤酒认准这2点,才能不花冤枉钱。
1.看配方中是否添加了糖浆或是玉米淀粉传统啤酒厂家在制作啤酒时,所选用的主要原材料有啤酒花、麦芽、酵母和水。以上原材料混合在一起,可以达到啤酒的酒香和口感的最佳值。可是有些厂家,为了缩减成本更好的牟利,在啤酒生产线添加了糖浆或是玉米淀粉,来代替生产成本较高的原材料。这种啤酒,除了价格便宜的优点,其它诸如口感差、常饮用对人体健康有害都是它的缺点。
2.看麦汁浓度是否在6-8P之间或更低使用传统配方制作的啤酒麦汁浓度一般趋于8-12P之间,其酒精度在4-5% VOL。部分啤酒厂商为了降低生产成本,会使用啤酒花浸膏或是其它啤酒花稀释品替代啤酒花,这样酿制的啤酒往往口味发苦并且酒香味很淡。就连麦汁浓度也往下降,一般这种啤酒的酒精浓度会在6-8P之间或是更低值。在啤酒行业,这样的啤酒称之为工业水啤,每瓶的制作成本只要几毛钱,不建议大家去饮用。