推荐酒款:雪花脸谱、雪花脸谱-花脸、纯生10度、勇闯天涯super X。
从一个区域性的小啤酒厂,成长为占据全国啤酒市场最大份额的啤酒企业,雪花仅用了二十年。华润雪花在中国经营超过91家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。据公开数据显示,2017年华润雪花啤酒总销量达到1182万千升,共占有中国啤酒市场约26%的份额。
尽管占据了最大的市场份额,雪花啤酒在消费者心目中一直“低质低价”的代名词,销量一骑绝尘,但利润、品牌形象相较青岛啤酒、燕京啤酒却逊色得多。早在2011年,同为本土啤酒巨头的青岛啤酒吨酒利润为237元,燕京啤酒为161元,而华润雪花啤酒为53元。
作为雪花的标志性产品,雪花纯生有8度、8.8度和10度(指原麦汁浓度)三款,包装各不相同,8度纯生采用普通包装,8.8度纯生是马尔斯绿时尚包装,10度纯生则为黄色年轻包装。三款雪花纯生均添加淀粉酿造,酒精度最高仅为3.3%,味道寡淡,麦香味微弱,在国内各大厂的纯生啤酒当中,雪花纯生的表现平平,好在没有杂味,不少人更愿意将其冰镇作为夏季解渴饮料。
勇闯天涯是雪花打天下的一大利器,2018年雪花更是推出了勇闯天涯Super X,旨在抢占年轻市场。勇闯天涯的酿造添加了啤酒糖浆,酒精度低至2.5%Vol,不仅啤酒寡淡如水,瓶装版更加“不走心”,透明玻璃瓶避光性极差,导致啤酒产生日光臭。
雪花脸谱是雪花于2013年推出的超高端产品,系列包含雪花脸谱、花脸、花旦三款产品,产品单价在15元左右。脸谱花旦是雪花专为女性饮酒者设计的啤酒,麦汁浓度为8°P,酒精度仅为2.5%Vol,口感十分清爽。花脸和脸谱的麦汁浓度和酒精度都为11.5°P和4.1%Vol,酒体较为醇厚,麦香味明显。脸谱系列啤酒的原料与其过高的价格并不匹配,不过是包装精致,换了一个概念,性价比很低。
在东北,沈阳老雪花啤酒(雪花醇生)更受大家喜爱,因为酒烈容易上头,人送俗名“闷倒驴”。沈阳老雪的麦汁浓度有11.5°P,酒精度有4.1%Vol,相较于大多数水啤,沈阳老雪麦香味较足,入口顺滑,而且廉价实惠,至今仍然是许多沈阳人最喜爱的啤酒。