作为与澳大利亚种植者达成的新协议的一部分，位于昆士兰州 Yatala 的澳大利亚最大啤酒厂由 Asahi Beverages 通过 Carlton & United Breweries 拥有，现在正在用可追溯到其原产农场的大麦酿造啤酒。
这笔交易意味着昆士兰啤酒爱好者可以享用 VB、Carlton Dry 或 Pure Blonde，因为它们完全是用直接从新南威尔士州精选农民那里采购的大麦酿造的。
在旧模式下，农民将谷物出售给散装处理者，后者将它们全部储存在一起，这意味着用于酿造的大麦可能来自数百个不同的农场。
Asahi Beverages 现在已经从大麦供应链中移除了散装处理程序——允许酿酒商直接与种植者合作来选择和完善大麦类型。
此举意味着 Asahi Beverages 现在每年将直接从新南威尔士州购买多达 40,000 吨大麦，以供应 Yatala 啤酒厂。
Yatala 的酿酒经理 Garry Menz 说，直接购买协议允许 Asahi Beverages 将其谷物追溯到它种植的农场。
“我们的酿造团队现在可以跟踪新南威尔士州农场的大麦，同时确保农民获得额外的款项，否则这些款项将支付给散装处理商，”门茨说。
“这使 Asahi 能够确保我们最重要的原料之一的直接供应链，并使我们能够追踪大麦的表现。我们可以监控农业过程，我们的长期承诺使每个种植者都有信心和财务安全来投资新技术并提高农业可持续性和效率。这是最好的合作种植和粮食生产。”
七名新南威尔士州农民加入了该计划，预计明年还会有更多农民加入。
北极星农场主安德鲁·奥斯特瓦尔德 (Andrew Ostwald) 已签约，他的大麦现在被指定用于澳大利亚最受欢迎的啤酒之一。
“我家的大麦将用于酿造维多利亚苦味酒，昆士兰州及其他地区都喜欢这种酒，”奥斯特瓦尔德说。
“与 Asahi Beverages 等酿酒巨头达成直接交易的机会对澳大利亚大麦种植者来说是一个巨大的优势。通过简单地去除种植者和酿酒商之间的一层，我们可以将经济收益投资于与朝日的长期合作伙伴关系。
“我们现在处于独特的地位，可以负担和计划技术、机器和人员的升级。这笔交易让种植者重新回到驾驶座上，让我们做我们最擅长的事情——种植大麦!你可以猜到我现在冰箱里有什么啤酒!”他说。
新协议包括监测农业投入，例如用水量，以帮助朝日饮料实现其可持续发展目标。它还与墨尔本 Abbotsford Brewery 的维多利亚州农民合作，Asahi Beverages 90% 以上的大麦现在直接从澳大利亚农民那里购买。还计划将该计划扩展到 Asahi Beverages 的小型啤酒厂，例如霍巴特的 Cascade。
供应链经理 PURE Grain Network 将支持 Asahi Beverages 在 Yatala 啤酒厂交付新项目。
PURE Grain Network 首席执行官 Stuart Tighe 说：“我们在酿酒业中的农民、麦芽制造商和酿酒商之间的关系在澳大利亚谷物行业中是独一无二的。”
“像这样的协议创造了一个更有弹性的农业过程。通过与 Asahi Beverages 合作，我们可以提高农业生产力并减少对环境的影响。对于我们的种植者经营的区域社区来说，这是一个重要的机会。
“这是双赢。谷物种植者获得了原本会流向散装处理商的额外收入，而 Asahi Beverages 清楚地了解种植过程，以确保只使用最好的、可持续种植的大麦。”
大麦是酿造啤酒所需的四种关键原料之一，它会影响啤酒的味道、颜色、香气和泡沫。
“这是啤酒的核心和灵魂，”门茨说。
“每次你扭转 VB 的上限时，我们都希望澳大利亚人想到像安德鲁这样的种植者，并向所有澳大利亚大麦农民举杯。”
