如今,啤酒市场呈现快速发展的趋势,啤酒品牌也越来越多,关于好喝的精酿啤酒代理加盟,就选英豪精酿啤酒!,小编从网上整理了一些资料,希望对您有帮助
精酿啤酒在国内、世界范围内越来越火了。在“批判”工业淡啤的同时,人们大肆宣传、赞扬精酿啤酒,使其在短短二三十年之内就以浩荡的声势席卷整个酒圈。没喝过精酿啤酒的,都不能说你喝过啤酒!不过,精酿啤酒在国内毕竟是个新鲜事物,相信有很多人还是不知道什么是精酿啤酒?
啤酒也是一种非常复杂难懂的一种酒类,其风格非常多元,具有无穷无尽的可能性。啤酒的原料主要是麦芽、酵母、啤酒花和水。
麦芽除了大麦,还有小麦、燕麦、高粱、荞麦等谷物也可作为酿啤酒的原料,它们各有特色,当然也可以有不同的组合。很多商业化的工业啤酒,会添加一些玉米、大米、淀粉等辅料。这些辅料的成本低,但是相比于麦芽来说简直是无色无味,会减弱啤酒的口感,酿出来的就是“水啤酒”。另外一个必不可少的原料就是啤酒花,其主要作用是能给啤酒带来清爽的苦味、赋予啤酒各种不同的香气味道、增强啤酒的防腐能力等。
酵母各种各样的天然野生酵母、商业栽培酵母难以说清。但是从发酵特征上来说,酿制啤酒的酵母可分为 2 类:艾尔型酵母(AleYeasts)和拉格型酵母(Lager Yeasts)。
艾尔型酵母也叫上发酵酵母,让酵母浮在麦芽汁顶部工作,发酵的温度较高,大约为20℃,酿出的啤酒一般酒体更饱满,拥有明显的水果或香料味,口感浓烈复杂。拉格型酵母也叫下发酵酵母,让酵母沉在麦芽汁底部工作,发酵的温度较低,在 10℃左右,酿出的啤酒一般酒体更轻盈,口感清爽,更强调麦芽的香气。但是这样的分类并不全面,有可能会使用艾尔型酵母在低温情况下发酵,或使用拉格型酵母在高温情况下发酵,还有就是有些酵母本身就介于艾尔型和拉格型之间,无法明确分类。所以,酵母也能给啤酒带来无限可能性。
什么是精酿啤酒?
中国的精酿啤酒风是愈演愈烈了。在“好喝”、“高端”的精酿啤酒面前,口感淡、没特色的工业啤酒分分钟是被无视的那个!
那么,到底什么是精酿啤酒?它跟工业啤酒有什么区别?精酿啤酒需满足以下条件:1.年产量低。即要求低产,走精品化路线,富有特色。2.精酿啤酒强调多元化、小型化、精品化和本土化。
从以上定义我们可以看出,精酿啤酒不仅是“好喝”,它还包含了文化和灵魂。在高质量的同时强调创新(在酿酒原料、酿酒方式上创新,如巧妙使用各种辅料、各种发酵微生物、用各种橡木桶陈酿啤酒等),强调多元化、小型化、特色化和本土化(这其实是一种文化象征),就是精酿啤酒。
英豪精酿啤酒的酿造工艺精湛,原材料要求比较高,特点是酒精含量少,营养含量丰富,为了满足市场上对桶装精酿啤酒的需求,特推出英豪精酿啤酒,精选优级进口大麦芽、小麦芽、啤酒花、上等酵母,采用深井水、按照国际优级标准,秉承传统酿造上发酵工艺{上发酵成本比较高},融合现代科学技术,超低温长时间发酵,精酿啤酒风味保鲜技术密闭隔氧,全过程纯净化酿造,保有了原有酒液酵母的新鲜、泡沫洁白绵密持久,淡黄色酒液口感细腻、麦香浓郁、品饮之后,爽口微带苦,香醇有力,其营养价值也是全部的保留了下来,是啤酒中的真正“液体面包”。
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