威尔士一直在供应精酿啤酒的繁荣——据信第一个水培啤酒花农场已在 Pencader 建立。
随着对精酿啤酒需求的增长，对啤酒花的需求呈爆炸式增长。在某一时刻，普通的家庭酿酒商面临着啤酒花的有限选择，因为精酿啤酒厂和商业啤酒厂是第一个选择该批次的。
一位啤酒爱好者决定为此做点什么。但不是你所期望的方式。传统上，啤酒花种植在田地中，占据大片土地。
Dark Farm 的创始人兼董事 Gareth Davies 使用水培法在室内盆栽中种植啤酒花——通常用于沙拉叶和香草等作物，而不是高度可达 7.5m(25 英尺)的植物。
Dark Farm 被认为是整个英国的第一个室内啤酒花场，每季度向家庭酿酒商提供啤酒花订阅，并且最近搬迁到一个废弃的仓库。
事实证明，水培法的好处可以彻底改变啤酒花种植。
“在受控环境中种植啤酒花并根据它们的生长周期调整营养饲料可以节省大量的水，”戴维斯说。
“在室内种植还可以保护啤酒花免受病虫害。我们在啤酒花上不使用任何杀虫剂或杀菌剂。而且我们给它们提供的饲料是有机的。”
Dark Farm 目前拥有大约 400 种啤酒花植物，由 12 个不同的品种组成。
能够调节啤酒花的供水是从长期干旱期到极端多雨期的一大优势。
以这种方式种植啤酒花已经在美国成功进行了几年，据估计，与传统方法相比，这种种植方法可以使用十分之一的面积产生相同的产量。
Gareth 的背景是 Web 开发而不是农业，他于 2017 年在德文郡开始了他的业务。现在他和他在卡马森郡长大的妻子已经回到威尔士继续他们的旅程并建立他们的经验。
“家酿变得越来越流行，尤其是自封锁以来，”他说。“我们一直不得不用其他农场种植的啤酒花来补充我们的啤酒花订阅服务，以满足需求。
“我们的愿景是为我们的会员提供完全在我们室内农场种植的啤酒花——除了我们自己无法生产的某些品种。”
除了啤酒花，Dark Farm 还销售家庭酿造设备并出版家庭酿造杂志 Mashed!，为 Gareth 的妻子 Yohanna(作家和平面设计师)提供兼职工作。
Gareth 有一个明确的愿景，即进一步扩大业务，为更多当地人提供就业机会，并作为一个枢纽，激励其他农村和城市企业与社区和企业一起拥抱可持续发展。
Dark Farm Hop Club 订阅费为每年 60 英镑，包括 500 克啤酒花、四期 Mashed!杂志、丝网印刷 T 恤和每次购买自制设备的 10% 会员折扣。
