对于自认为是女同性恋的 Bri Burrows 来说，进入精酿啤酒行业并不总是那么容易。
Burrows 是密苏里州北堪萨斯城 Big Rip Brewing Co. 的首席酿酒师和部分所有者，他说回忆起被忽视、推到一边并走到前面。
“这很糟糕，”伯罗斯说，“我的意思是，这肯定不会让我感觉良好。”我们需要人们明白，这是一个异性恋、白人、男性主导的行业。”
在她哥哥和父亲的介绍下，她从 2014 年开始从事精酿啤酒行业。家庭聚会总是包括分享他们为彼此酿造的啤酒。
“当你酿造啤酒时，这种感觉真的很棒，而且结果正是你想要的，”Burrows 说。“这就像一个成就，你知道吗?只是喝啤酒，你得等几个星期才能感受到。”
她开始在家酿酒，直到她开始每周一天在 Big Rip 工作。助理酿酒师离开后，她学会了专业的酿酒方法。
很快，她从助理酿酒师，到酿酒师，再到首席酿酒师。并于 2020 年 1 月成为啤酒厂的部分所有者。
伯罗斯说：“我从来没有真正努力过找到自己热爱的东西。”“如此跌跌撞撞地喝啤酒，意识到这是一项真正的职业，这是我可以为自己创造的生活，我开始对它充满热情。”
伯罗斯说，她鼓励更多人在公司内部就包容性进行公开对话，并希望她的企业能够树立正确的榜样。
伯罗斯谈到菜单上的最新啤酒时说：“它被称为‘我们不说的事’，它是一种精神健康的精酿啤酒。因此，它旨在开始一场关于精神健康的对话，而这总是……被忽视在啤酒行业。”
虽然她在这里为她和她的伴侣找到了一个安全的地方，但伯罗斯说堪萨斯城还有很长的路要走。
“我挂着酷儿旗，”伯罗斯说，“这不适合我。这不是告诉人们，‘我是酷儿’，而是向酷儿们展示他们在这里是受欢迎的。”
