葡萄酒问答:红酒浑浊还能不能喝? 葡萄酒问答:龙舌兰酒配什么饮料? 葡萄酒问答:红牌威士忌兑什么饮料? 酒知识:炒菜放啤酒有什么作用? 葡萄酒问答:苹果白兰地多少度? 葡萄酒问答:葡萄酒的香气分哪几类? 葡萄酒问答:初学者喝什么威士忌? 酒知识:啤酒可以去头皮屑吗? 葡萄酒问答:白葡萄酒的香气有哪些? 葡萄酒问答:单一麦芽和混合麦芽区别? 葡萄酒问答:深蓝skyy伏特加多少度? 酒知识:喝二两红酒多久才能开车? 葡萄酒问答:威士忌黑牌和蓝牌有什么区别? 葡萄酒问答:干白葡萄酒兑什么饮料? 葡萄酒问答:怎么分辨餐酒和红酒? 葡萄酒问答:威士忌入门该选择什么酒? 年轻市场再引战火,燕京新雪鹿领跑新世代啤酒消费 葡萄酒问答:金酒需不需要陈酿? 葡萄酒问答:莫吉托和长岛冰茶度数? 酒知识:伏特加与白酒有哪些不同之处? 酒知识:什么类型的酒偏爱用蜡封? 葡萄酒问答:格拉巴酒是什么酒? 葡萄酒问答:水割威士忌是什么? 葡萄酒问答:红酒为什么会挂杯? 酒知识:最好的红酒品牌,罗曼尼∙康帝第一,拉菲第五 酒知识:波特酒和雪利酒的区别 酒知识:经常喝酒会不会上火? 酒知识:起泡酒和香槟的区别,香槟特指法国香槟地区出产的起泡酒 葡萄酒问答:倒红酒的姿势有什么讲究? 葡萄酒问答:倒红酒的姿势有什么讲究? 葡萄酒问答:朗姆酒为什么容易醉? 葡萄酒问答:96度伏特加实际是多少度? 葡萄酒问答:百龄坛特醇威士忌怎么喝? 葡萄酒问答:皮斯科属于什么酒? 葡萄酒问答:水割威士忌为什么难做? 葡萄酒问答:单一麦芽和混合威士忌的区别? 葡萄酒问答:怎么喝洋酒不醉的小技巧? 葡萄酒问答:百龄坛威士忌兑什么饮料? 葡萄酒问答:伏特加真的有96度吗? 葡萄酒问答:朗姆酒是一种什么酒? 葡萄酒问答:百龄坛的特点是什么? 葡萄酒问答:醒酒器是否可以用其他代替? 葡萄酒问答:如何选匈牙利托卡伊贵腐酒? 葡萄酒问答:喝红酒用醒酒器有什么好处? 葡萄酒问答:网上买红酒怎么选? 葡萄酒问答:怎样给客人倒红酒? 葡萄酒问答:法定产区和普通产区别? 葡萄酒问答:智利葡萄种类多的原因? 葡萄酒问答:醒酒器是否可以用其他代替? 葡萄酒问答:红酒餐酒标识在哪里?

葡萄酒问答:红酒浑浊还能不能喝?

近期一段时间小编发现有诸多的小伙伴们对于红酒浑浊还能不能喝?这个问题都颇为感兴趣的,大家也都想要及时了解到红酒浑浊还能不能喝?相关信息,那么小编今天就来为大家梳理下具体的关于这个问题的一些消息吧。

红酒的酒体如果变浑浊,一般建议不再饮用。酒体中的沉淀物也有可能是浑浊的原因,也有可能是已经变质了。浑浊的红酒闻着如果有发酸发臭的味道,那么也不能再做其他用途。

红酒浑浊还能不能喝?

在室温下,酒石酸盐结晶大多可在装瓶前就先去除-尤其是在橡木桶中陈年的红酒在橡木桶中一段时间后,酒石酸有足够的时间在桶中形成,便能在庄瓶前去除。不过,这些葡萄酒在装瓶之后,还会被各种载具出口至其他省份,甚至是国外。在运送过程中若温度又降低,酒石酸盐便又会! 虽然这时候酿造者们还有一个办法-将葡萄酒降至极度低温数个星期,再过滤掉所有酒石酸盐。不过,大幅度的温度变动会影响葡萄酒的单宁、风味与口感,所以对便宜的酒还有人会这样做,对陈年的好酒就不值得为了过滤酒石酸结晶这么做囉。 酒石酸盐嚐起来没有太特别的味道,对健康也无害,因此下次你若发现杯底有白色的结晶,请不需特别担忧!

沉淀物之二-深色的薄片状沉淀物 沉淀物的第二种,就是我们经常在陈年的红酒中发现的深色沉淀物了,来自于色素、多醣与蛋白质。如果是非过滤的红酒,那这些沉淀物一开始就存在于酒瓶之中,但即使是过滤过的红酒,随着陈放的年份增加,这些沉淀物的数量会越来越多,有时候甚至会到达半瓶之多。也因此,有许多酒瓶的瓶底会设计凹槽,为了让这些沉淀物有容纳的空间!(但并非所有有凹槽的酒瓶都会有沉淀物) 虽然深色沉淀物同样对健康无害,但嚐起来又苦又涩,可以避开的话,还是避开吧! 如何去除沉淀物? 虽然沉淀物对健康无害,但对口感有影响,因此在品酒时需尽量避开(第二种沉淀物)。若要开一瓶陈年老酒,最安全的办法就是在一两天前将酒瓶瓶口朝上摆放,让沉淀物沉积在瓶底了!接着最好再进行换瓶(Decant),将红酒缓慢倒入醒酒瓶,如此一来就能避开大部分的沉淀物了。

好了,这就是小编给大家分享的红酒浑浊还能不能喝?是什么。希望大家看完这篇由小编精心整理的内容后,能对相关知识有所了解,解决你的困惑。

为您推荐