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百龄坛(ballantine)是苏格兰威士忌品牌,是由麦芽和谷物威士忌调和而成的苏格兰威士忌。百龄坛的酒质晶莹香浓。常见的喝法是兑绿茶、柠檬汁、或者调配成鸡尾酒。
百龄坛威士忌的喝法
加冰威士忌Scotch on the rocks:指的是往威士忌中加入冰块。需注意的是,纯麦威士忌虽既可以纯饮,也可以加入少量的水,不过一般不会加入苏打水或其它物质,尤其是冰块。
加水With water:一般而言,1:1的比例,最适用于12年威士忌,低于12年,水量要增;高于12年,水量要减少;如果是高于25年的威士忌,建议是加一点水,甚至是不需要加水。
水割Mizuwari,是一种来自日本的威士忌饮用方法。在大玻璃杯中加入碎冰直到杯口,再倒入威士忌到杯子容量的1/3处,然后加入两倍威士忌容量的水,缓慢地混合。
传统热饮法Hot Toddy:调入柠檬汁、蜂蜜,再依各人需求与喜好加入红糖、肉桂,最后拌与热水。
调配鸡尾酒:威士忌可以用来调配很多经典的鸡尾酒款,其中知名的有曼哈顿Manhattan、威士忌酸Whisky sour、老伙伴Old Pal、古典Old Fashioned、爱尔兰咖啡Irish Coffee、薄荷茱莉普 Mint Julep、碧血黄沙Blood And Sand、盘尼西林Penicillin、马颈Horses Neck、锈钉Rusty Nail、波旁可乐Bourbon cola、威士忌雾Whisky Mist、约翰柯林斯JohnCollins等等不胜枚数。
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