康涅狄格州布兰福德市32岁的拉维·帕特尔(Ravi Patel)在街上漫步并最终去了他去过的第一家精酿啤酒厂Willimantic Brewing Company，当时他正在东康涅狄格州立大学(Eastern Connecticut State State University)学习。
他被吹走了，看着他们在眼前酿造啤酒。从那时起，他的野心就是酿造自己的啤酒。剩下的就是历史。
帕特尔(Patel)于2018年在布兰福德的顶针岛啤酒厂(Thimble Island Brewery)创办了Other Desi Beer，他在接受Desi Talk采访时谈到。
“影响我开办自己的啤酒公司的原因与我的父母拥有一家酒铺有很大关系，而我在那儿长大。我很想知道东西是怎么制成的，”帕特尔说。
印度啤酒的名字，罐头上的大象的形象以及公司的名字，是帕特尔展现印第安人风格的一种方式。他希望通过自己独特的公司向他的传统致敬。但是他的理由更加深刻。
该公司的名称源于Patel面临的种族主义事件。
正如大多数南亚次大陆人都知道的那样，Desi是印度人，巴基斯坦人或孟加拉人的出生或后裔，居住在国外。
“其他Desi的确是因为我和我的朋友从火车上的洋基队比赛中回来而发生的一件事情，一个人问我是南亚人还是美洲原住民。帕特尔回忆说，他将三个手指放在头后说“你是这种印度人”，然后将中指举到额头上说“或者你是另一个印度人”。
“而且我一直以为侮辱是种族主义和麻木不仁，它总是缠在我身上。因此，我想为什么不接受这种侮辱并以积极的态度看待它。像是那样穿着这种侮辱，我就是另一个印度人-另一个德西。”
Patel于2019年开始生产。他是公司的唯一所有者，也是唯一的人。“我使用较大的啤酒厂来酿造啤酒，这比实体店容易得多。我现在不需要雇用任何人。但是，当我这样做的时候，我将在线下某个地方拥有自己的水龙头房，并且我将在业务中包括更多有色人种，”他说。
给啤酒命名是帕特尔(Patel)的一种乐趣，帕特尔说他想通过这些选择来提升自己的文化。大多数印度裔美国人和大多数其他南亚血统的人都会立即理解他的啤酒风味名称。他们的谎言就是他们的缓存。
他的招牌风味是'Hoppy Hathi'，他的旗舰产品6%新英格兰风格印度淡啤酒(IPA)，带有哈密瓜和荔枝味。'Dishoom'，带有热带水果和甜瓜的甜味;和“ Jalebae”，带有柑橘，橘子和胡椒的香气。
“ Dishoom就像您在老宝莱坞电影中看到的一样，而Jalebae是jalebi的戏剧，很甜，而bae是您的另一个重要角色。这些是我目前的口味。”
他的特色啤酒之一是“ 3 Ranis”，意为“三皇后”。它是粉红色的，酸啤酒及其销售收入专门用于乳腺癌研究。
从结婚那天起，帕特尔(Patel)就将母亲和两个姑姑的照片贴在标签上。
Patel还生产了一种名为“ High Chai Stout”的啤酒。柴是印度茶，黑啤酒是由印度饼干Parle-G制成的。提醒您一种与美国同等的产品，最喜欢的奥利奥曲奇是用牛奶浸泡的。
所有这些名称和口味均来自Patel觉得并为其品牌带来的欢乐之地。
他说：“我从未见过有人在啤酒中使用Parle-G饼干，而现在我们这样做了。”
Patel在罐子上包括名字的含义和发音。“因此，不是印度人，不是来自我们的文化的人可以看到罐子的一面并发音。”
目前，Other Desi Beer在康涅狄格州和宾夕法尼亚州发行。Patel希望扩展到他出生的纽约。
另外，啤酒在纽黑文的Naan之家和Pataka之类的餐厅也可以买到。梅里登(Meriden)的Dawg House Bar&Grill;哈姆登(Hamden)的小巷格栅;和沃灵福德的Tap&Vine。
像其他所有人一样，当前局势也对Patel的业务造成了不利影响。
“这里的酒铺要么只有路边的垃圾收集站，要么您可以到门口告诉他们您想要的是什么。因此，没有机会被发现。它不允许人流来看看我的啤酒。我希望2021年完全不同。”
同时，他用自己的啤酒回馈社区。
在2019年，他将收益的5%捐赠给了总部设在布兰福德的活器官捐赠者Kid U Not。2020年，他向位于格林威治的乳腺癌联盟(Breast Cancer Alliance)捐赠了5%。
根据Hartford Courant的说法，今年，他将向康涅狄格饭店协会的非营利慈善机构-康涅狄格饭店教育基金会(CHEF)捐款5%。
帕特尔(Patel)认为印度裔美国人在这个国家已被定型。“我们不仅拥有加油站，还可以成为医生或律师。我希望启发来自我文化的人们，如果我们愿意的话，我们可以做任何事情。”
