在臭名昭著的男性主导的啤酒业中，只有2%的啤酒厂是女性所有的，塔拉·汉金森(Tara Hankinson)和莱安·达兰德(LeAnn Darland)知道，着手创办自己的啤酒公司会遇到挑战。当她们经常在行业活动或与投资者见面时发现自己是唯一的女性时，也就不足为奇了，她们习惯于为自己的品牌辩护，以防她们提出“酿制浓啤酒，女孩啤酒或女孩瘦啤酒”的建议。
但是，他们从未想到过如此细微的细节，例如该行业中很少有的入门级职位，需要在狭窄的楼梯间和繁忙的街道上拖曳160磅的小桶，这将对自己构成障碍，对他们之前的几代女性来说都是挑战。
因此，在Hankinson和Darlan的Talea(本月初在Williamsburg开设占地9,000平方英尺的旗舰店时成为纽约市唯一的女性拥有的洗手间)时，参观者不会发现这些笨拙的小桶，因为他们选择了较小的小桶使招聘过程更具包容性。除了扩大瞬息万变的纽约啤酒市场外，两人都希望他们的知名度能够鼓励更多女性参与酿造。在新的Williamsburg洗手间内，共同创始人进一步实现了他们的目标，即通过库存产品，购买食材并强调其他女性所有企业的工作来捍卫女性。
“啤酒行业存在很多系统性问题，”达兰德解释说。“我们正在努力吸引更多女性加入啤酒，并消除现有的障碍，这是女性不追求啤酒的原因。”
Talea于2018年首次作为零售业务推出，在纽约地区的Whole Foods商店和其他零售商店出售具有醒目的设计和鲜艳色彩的罐头。但是二人组一直都知道他们想扩展到盥洗室，因为这是促使他们首先创立Talea的原因。
美国海军退伍军人达兰德(Darland)于2012年进驻圣地亚哥时开始频繁洗手间。后来她降落在旧金山地区时，她发现她的女性朋友和家人更喜欢去酿酒厂，因为当涉及到酿酒厂时，她们在男性主导的领域中常常感到不受欢迎。在另一海岸，汉金森(Hankinson)利用她多年的服务行业经验为Moet Chandon和布鲁克林酿酒厂(Brooklyn Winery)等品牌提供咨询服务，但是即使有这样的背景，她也发现自己在长岛出游时在酿酒厂感到更加舒适。汉金森说：“我只是在水龙头手柄上看不到任何感觉，就像他们在想我是客户一样。”碰巧的是，他们俩都在大约同一时间开始家庭酿造，后来在2018年成为一家啤酒初创公司的同事。
在创建自己的啤酒品种时，二人组的主要重点是牢记所有性别和生活方式的非啤酒饮用者。因此，在休息室，将一些啤酒与经典的鸡尾酒和葡萄酒进行比较，以表明它们对于那些通常不喝啤酒的人来说可能是一个不错的选择。两家人尝试使啤酒更加平易近人的另一种方式是，列出诸如Verry Berry Captain Crunch和菠萝Push Pop这样的品酒笔记，它们可能比传统的啤酒花品种(如啤酒花品种)更容易破译。
汉金森说：“啤酒应该很有趣且平易近人。”“因此，我们展示产品的方式就是让客户感到舒适，即使他们并没有将自己识别为精酿啤酒的饮用者。”
菜单完全由朦胧的IPA和酸味组成，大多数带有好玩的名字，例如Power Couple(混合了阶层和riwaka啤酒花的双重IPA)或Mixed Berry Tart Deco(酸味IPA)，味道像百香果冰淇淋和覆盆子冰激凌。该啤酒厂目前有11种啤酒可以出售，可以单独出售，也可以在品尝航班上以20美元的价格出售，两人还计划在接下来的几周内提供有指导的品尝，以引入最早启发他们的教育元素。
该品牌的使命是制造“易于爱戴”的啤酒，因此，审核过程的一部分涉及将其作品移交给声称自己根本不喜欢啤酒的人们的手中。达兰德(Darland)和汉金森(Hankinson)参观了SoulCycle和Elle Magazine等公司，带领自我描述啤酒的怀疑论者品尝他们的啤酒。“十分之九的人会说，哦，我从来没有这样的东西，或者，这是啤酒吗?这甚至不像啤酒，所以我们的假设开始提供真实的证据。”达兰德说。
达尔兰(Darland)和汉金森(Hankinson)已经成为该国为数不多的严格由女性拥有的啤酒厂之一，但他们并没有就此停止。联合创始人着重介绍了啤酒行业以及新啤酒厂各个角落中的其他女性。从一开始，Talea啤酒中使用的许多啤酒花就是戴安娜·古丁(Diana Gooding)种植的，第六代啤酒花农民与她的两个姐妹一起经营古丁农场。此外，Talea的食品(包括经典的酒吧小吃，如奶酪盘和五香坚果)由可能来自女性农场的食材制成。
整个机构中的其他小动作进一步证明了二人组对提升其他女性的奉献精神。当地陶艺家海伦·莱维(Helen Levi)被用来创作客人在整个洗手间看到的所有瓷砖，在商店零售部分的前部，达兰德(Darland)和汉金森(Hankinson)打算开出一个小角落，其他本地艺术家和摊贩可以在此提供他们的作品。与Talea的罐头，cr斗和商品一起。Talea还提供非酒精饮料选择，例如由前厨师Alex Ingalls运营的布鲁克林公司Pilot的红茶菌，并且为了完善饮料选择并加倍致力于包容性，该啤酒厂还提供了多种葡萄酒供您选择北福克(North Fork)的三个不同的家庭和妇女拥有的酿酒厂。
达兰德说：“创建一家包容性啤酒公司的最终发展是认识到啤酒并不适合所有人。”“但是我们仍然希望那些人与他们的朋友一起来享受这次体验。”
