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清教徒啤酒和咖啡扩展到以前的Fayettechill空间

迪克森街(Dickson Street)的聚会空间刚刚增加了更多的聚会空间。位于Dickson街205号W的咖啡店和啤酒吧Puritan Beer and Coffee最近扩展到了Fayettechill最近占用的空间,其大小和容量几乎翻了一番。

业主凯文·弗雷(Kevin Frey)说,他为多余的空间而奔波。

他说:“除了大窗户和自然采光之外,最令人兴奋的部分可能只是使我们的室内座位数增加了一倍。”“我们现在也可以直接使用我们自己的停车场,我已经有一个扩容计划,但是至少有一段时间会很高兴。”

Frey还在努力更换围绕业务的某些平台,并在某些区域进行扩展。他说,迪克森街一侧将有一个遮盖的室外空间,并有一个新的二层甲板区域代替旧的藤蔓覆盖的凉棚。

他说,最终,位于建筑物东侧的停车区也将转换为户外座位。

他说:“我们正在努力真正扩大我们的户外区域,因此将全部淘汰,因为最终项目规模会很大。”

Frey邀请了Rift Customs的当地人Stuart Fulbright和Jeremiah Harenza以及Solo Fabrication的Jason Thomas进行了空间的设计和建造。

他说,在全球大流行期间扩张势头有点令人不安,但他认为这种改进,尤其是户外座位区,将在后COVID世界中获得回报。

“毋庸置疑,去年对于所有人,特别是服务行业的每个人来说都是地狱,”弗雷说。“我们很幸运能够在继续进行的同时进行扩展和再投资而幸免于难。我相信人们渴望离开并再次享受彼此的相处,我想准备在足够安全的情况下接受这一点。

他说:“我的希望和直觉是,在未来几年中,如果出现“恢复正常”的情况,客户将需要干净的户外空间来享受。”

弗雷说,他认为扩张是一种在内部培养一些不同体验的方式。

他的原始空间已成为学习,会议和共同工作的热门场所。他希望这个新地区能够更好地为那些只是想放松一下的人们服务。下午4点后,酒吧新展开的一面将不允许使用任何计算机或电子设备。但是,原来的一面将继续允许设备进入晚上。

他说:“在同一个空间中,咖啡和酒精的挑战是他们享受娱乐所需要的竞争环境。”“让我清楚一点-我们爱我们的大学生和远程工作者,没有他们,我们今天将不开放,但我们也喜欢精酿啤酒,鸡尾酒和环境,可以让您度过美好的时光,而不会觉得自己在某人的办公室或图书馆”

弗雷说,新的室内空间已经完工并可以使用,甲板升级的第一阶段将在即将到来的飞蛾中完成。

他说:“我希望在4月底之前更新甲板和户外空间的这一阶段,但像所有项目一样,它可能会花费比我们计划更长的时间。”“我敢打赌,整个项目将在2022年完成。”

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