吉尼斯世界纪录清单包含数十种与啤酒有关的纪录;这并不奇怪，因为吉尼斯啤酒厂的几位高管首先提出了创造世界纪录的想法。
尽管吉尼斯(Guinness)跟踪着世界上最古老的啤酒，有史以来倒过的最大啤酒杯，甚至最大的啤酒瓶收藏，但目前尚没有“世界最热啤酒”的清单。但是在弗吉尼亚州弗雷德里克斯堡(Fredericksburg)共同拥有一家啤酒厂的罗伊·帕里什(Roy Parrish)竭尽全力改变这种状况。
Parrish的马耳他酿造公司生产Signal One 2.0，这是一种绝对令人垂涎的IPA，注入了500棵Carolina Reaper辣椒。(2017年，吉尼斯(Guinness)承认卡罗莱纳州收割者是世界上最热的胡椒。)
根据玛丽华盛顿大学的说法，在那获得物理学位的帕里什(Parrish)伸出手去学校，看物理学系是否可以帮助他计算Signal One 2.0的热量。此后，他与学校化学与物理系教授Sarah Smith和现任初级生物化学专业的Valerie Ebenki合作。(而且，在您问之前，是的，有一个Signal One 1.0，但Parrish估计新版本可能会高出70%。)
埃本基说：“能够参加由正在当地社区工作的明矾提出的现实世界研究是一个绝妙的机会。”
该小组正在大学的实验室中进行工作，以尝试测量辣椒素和二氢辣椒素的浓度，这两种化学物质会给辣椒提供热量。然后，他们将确定将啤酒放在Scoville Heat秤上的位置，Scoville Heat秤是一种测量一些辣椒能得到多大热量的系统。墨西哥胡椒的辣味在Scoville范围内可以在2500-8000之间，而在吉尼斯上市的Carolina Reaper记录下的Scoville热量单位约为1,569,300。
该大学表示，他们希望在三月下旬向吉尼斯报告其发现结果，尽管记录保存者可能需要几个月的时间才能做出答复。在此之前，Parrish仍在马耳他啤酒酿造公司(Maltese Brewing)举办Signal One 2.0挑战赛，要求最勇敢的啤酒饮用者在10分钟或更短的时间内降低10盎司的超高效啤酒。
恩，我想知道吉尼斯是否有“一个人忽略的听起来最危险的唱片”的唱片吗?因为那是我可能真正有资格获得的东西-对不起，信号一。
