没有什么比在家中喝杯啤酒更令人满足了。在许多方面，比起装瓶要容易得多。但是，需要权衡取舍，即需要不同的设备并需要对其进行维护。具体来说，您需要定期采取措施以保持那些吃水线和水龙头的清洁。毕竟，毁掉所有这些辛苦的工作是可耻的。
幸运的是，清理草稿线非常容易，并且您可以使用可能已经在手的东西来完成它。
为了找出最佳解决方案，我请了一位专家：尼尔·威特(Neil Witte)，他创立了TapStar质量认证草案计划。Witte的总部位于堪萨斯城，是一位高级Cicerone先生，他还负责手工艺品质量解决方案(Craft Quality Solutions)，该服务可在酒吧和洗手间设计和安装草图系统。它还就质量和服务进行咨询和培训。Witte始于90年代初期，当时是一家家庭酿酒商，之后于1997年成为专业人士。他曾担任酿酒师，后来成为Boulevard Brewing和Duvel USA的质量控制联络员。
这是维特(Witte)对有关保持这些家庭吃水系统清洁的问题的答案。
我们应该多久清洗一次线路?那水龙头和耦合器呢?
对于高使用率的酒吧和餐馆，这是每两周一次。家用油轮发电机的用户可以延长一点，但是我不会超过四个星期。每次清洁管线时，都应拆开并清洗水龙头。耦合器不需要每次都拆卸，而是需要良好的外部擦洗。”
我们可以使用PBW或类似的清洁剂吗?
“我知道许多自酿啤酒的人只要使用PBW就能保持系统清洁，只要管道不是很脏即可。PBW可以去除有机污垢，但如果有大量污垢堆积，则其效果不如苛性清洁剂。”
只需用Star San冲洗就可以了吗?
“ Star San并不是一个好主意。消毒剂用于杀死已经很干净的东西上的细菌，但它并不擅长去除土壤。就像您的手确实很脏，然后尝试用洗手液清洗它们一样。他们需要先用肥皂洗。”
我们可以将清洁剂放在小桶中并用二氧化碳推动它通过吗?
“清洁方法也是一个考虑因素。带有kergerator的家庭酿酒者可能手头上有某种类型的摆顶式或角质小桶，用来存放啤酒。这些小桶非常适合清洁管线。只需在小桶中混合化学药品(PBW或更强的腐蚀性物质，以解决脏污或问题线)，将其关闭，在系统上敲击，然后将其拉出即可。”
那腐蚀性的呢?有多强?
“对于腐蚀性清洁剂，那里有许多优质产品。确保它是专为清洗吃水线而设计的，并为如何混合2%至3%的溶液提供了明确的指导。一些制造商没有明确说明这一点。”
