圣地亚哥–液体酵母和发酵的先驱公司White Labs于今年7月开始包装啤酒，现在将发布两款新啤酒“ Better Haze Ahead IPA”和10°P Pilsner。
IPA展示了酵母和啤酒花之间的完美平衡。朦胧的IPA利用酵母菌株和新世界蛇麻草产生令人想起柑橘和热带水果的香气。这两种成分协调成为一种易于饮用的啤酒。用WLP518 Opshaug Kviek淡啤酒酵母酿造，较高的发酵温度促进了突出的热带香气和干燥的风味。用WLP066伦敦雾啤酒酵母酿造，该菌株可产生柔和的口感和类似柑橘的酯，同时突出啤酒花的特征。
10°Pilsson是White Labs捷克风格的淡啤酒的白色版本，由于其干燥，酥脆的口感而非常易碎。WLP802捷克Budejovice贮藏啤酒产生的干啤酒会加重苦味，而WLP830德国贮藏啤酒则产生带有啤酒花特征和麦芽味的干净特征。
“将White Labs Brewing Co.的经验带到消费者的家中对我们非常重要。它使我们能够与社区保持联系。”业务开发主管JoAnne Carilli-Stevenson说道。“罐装啤酒只是White Labs不断适应和创新的一种方式。尽管我们在这种大流行的情况下进行运营，但尽管面临挑战，但我们并没有偏离我们的公司使命。”
更好的防雾IPA和10°P比尔森啤酒以16盎司罐装的四包装混合包装提供。每四包将有两个啤酒，每个啤酒具有不同的酵母菌株。IPA具有WLP066 London Fog Ale酵母和WLP518 Opshaug Kveik Ale酵母。10°P比尔森啤酒具有WLP802捷克Budejovice啤酒和WLP830德国啤酒。这些啤酒将直接通过公司位于圣迭戈的品酒室，位于北卡罗来纳州阿什维尔的Kitchen和Tap出售，并通过其酵母商在线商店运至加利福尼亚和北卡罗来纳州。
关于怀特实验室酿酒公司
White Labs Brewing Co.是White Labs，Inc.的一部分，White Labs，Inc.是一家总部位于加利福尼亚州圣地亚哥的国际公司，致力于为专业人士和爱好者提供液态酵母，发酵产品，服务，分析和教育。2012年，他们开设了圣地亚哥品鉴室，并于2017年在其位于阿什维尔的White Labs Kitchen＆Tap扩大了业务范围。White Labs Brewing Co.致力于教育消费者有关酵母和发酵对食品和饮料的影响。他们站在科学与工艺的交汇处。
