弗吉尼亚州的威廉斯堡-秋意盎然，这意味着一件事：收获季节！用新鲜啤酒花酿造是一个细致的过程，必须依靠丰富的仓位和通过空运采摘，包装和过夜运输的湿啤酒花的时间安排，以与围绕这些啤酒花和仅这些啤酒花到来的酿造日保持一致。一年来，弗吉尼亚啤酒公司的酿酒师很高兴发布两种湿法食谱，而不是一种。
“就新鲜啤酒花而言，时间并不总是站在我们这一边，”弗吉尼亚啤酒公司销售总监迈克尔·罗德斯笑着说。“我们计划每年酿造Wet Powder-一种湿跳跃的Double India Pale Ale啤酒，但2018年飓风季节推迟，然后破坏了我们为Wet Powder提供的新鲜Citra啤酒花的交付。我们最终在原始的“湿粉”酿造日中创造了“隔夜感觉强麦酒”。完全不同的结果！当年晚些时候，我们确实酿造了另一种一次性的湿啤酒酿造啤酒，但是天气的中断确实突出显示了从威廉斯堡计划湿啤酒酿造日的不确定性。
今年，弗吉尼亚啤酒公司的生产团队决定计划两种截然不同的湿跳跃食谱。
湿粉：8.0％的双IPA和来自YCH的100％湿Citra啤酒花酿制而成；充满多汁的Citra香气和明显的啤酒花香气。5.3％的Kellerbier用Hop Head Farms的100％湿羊绒啤酒花酿造；光滑，未经过滤，并带有令人耳目一新的啤酒花香气。“今年以来一切都在进行，我们想出了为什么不为月球射击，并尝试计划两种不同的湿跳跃食谱，” Michael R说。“我们不得不将湿粉的酿造时间推迟了几次，才能停留在与Citra不断变化的运输预测保持一致，我们的一位联合创始人不得不开车去里士满（Richmond）拿起一盘延迟的羊绒啤酒花，以便赶在收割的啤酒酿造日赶到这里……但至少我们没有也不必面对飓风！”
湿粉是维吉尼亚啤酒公司的湿跳跃式新鲜粉100％Citra Double IPA，在收获季节每年酿造一次，啤酒花供应商YCH从全国各地运来新鲜的Citra啤酒花。然后，这些“湿”啤酒花一到达目的地就被使用，以创造出令人难以置信的新鲜印度双淡啤酒，散发出多汁的Citra风味和突出的啤酒花香气。
联合创始人罗比·威利（Robby Willey）表示：“不用说湿粉DIPA就是'整年'，依靠良好的产量并依靠一整夜交付新鲜收获的全锥啤酒花来实现。”
Harvest Pils是一种杂菌味，口味浓郁，未经过滤的啤酒花，是弗吉尼亚啤酒公司（Virginia Beer Co.）在2020年推出的全新限量啤酒花配方。
“ [Harvest Pils] Cashmere Wet-Hopped Kellerbier。VBC Brewmaster乔纳森·纽曼（Jonathan Newman）反映，四年半，大约250多种独特的啤酒，这无疑是我生产的我最喜欢的啤酒。
这款超级顺滑的小批Kellerbier啤酒是在收获后不到24小时内用新鲜的羊绒啤酒花从Hop Head Farms酿造的，经过酿造，展示了如何以两种截然不同的样式应用新鲜啤酒花，以突出新鲜收获的风味和香气。酒花。
现在，这两种湿式释放都可以在今年秋天在弗吉尼亚啤酒公司进行。在整个东南，中部和北部弗吉尼亚州啤酒厂的分销网络中，也可以在精酿啤酒供应商的自来水和冷却器中找到湿粉草稿和4包装。Harvest Pils是一小批，仅用于Taproom的发行版。
有关如何查找弗吉尼亚啤酒有限公司啤酒的更多信息，请访问：https://www.virginiabeerco.com/in-the-wild
