俄勒冈州本德市–上个月，Deschutes庆祝了32年以来值得信赖的精酿啤酒厂。Black Butte Porter是80年代在小镇啤酒厂中名列前茅的啤酒，尽管它只居住在美国三分之二的地方，但仍然是美国销量第一的搬运工。经过三十年的创新和试验，德舒特公司一直致力于将对质量的追求扩展到向客户提供独特价值的非传统精酿啤酒风格。最近，Deschutes开始了一项新的任务，目标简单但崇高。创造出与全强度精酿啤酒的体验相媲美的高品质无酒精啤酒。
Deschutes推出了无酒精的爱尔兰烈性黑啤酒，这是一种传统的爱尔兰风格的黑烈性黑啤酒，具有类似咖啡的烤麦芽特征，淡巧克力和干淡淡淡的饮用体验。几十年来，最流行的非酒精啤酒一直是大啤酒。Deschutes与黑啤酒中的黑啤酒Black Butte Porter一起为手工制作铺平了道路，并相信凭借他们对手工酿造行业中质量和声誉的长期承诺，他们可以通过在非酒精精酿啤酒领域中再创佳绩，再次做到这一点在这个不断增长的类别中有丰富的手工艺饮用经验。
“这对我来说是一个充满激情的项目，” Deschutes新产品开发总监Veronica Vega说。“这是我们与包括年轻人在内的越来越多的人建立联系的一种方式，他们希望从减少酒精或无酒精的生活方式中获得健康益处，并且仍然喜欢喝啤酒。”
研究表明，目前有22％的千禧一代说他们喝更少的酒精，而大多数人则出于健康和健康的原因而饮酒，而精酿啤酒的趋势表明非酒精啤酒的增长。
但是，如果没有生产不含酒精的啤酒所需的特殊技术，Deschutes不可能独自做到这一点。该啤酒厂与可持续饮料技术公司合作，利用其专有的BrewVo®工艺，该工艺可以温和地管理酒精含量，同时保持风味和香气。啤酒经过所有加工后会充分发酵，然后专有技术保留了口感。
“我们选择的过程是基于产生最佳风味，足以使我们的顾客惊讶，啤酒确实是非alc。”维加说。
BrewVo®工艺是由可持续商业技术创始人Patrick Tatera开发的，他结合了对家庭酿造的热情和工程专业知识，创造了这种专利的酿造工艺，它是最环保和可持续的。
“与啤酒厂财团合作开展各种开发项目时，我们发现BrewVo®技术是专为生产全强度啤酒而开发的，能够生产出地球上最美味的NA啤酒，” Tatera说。“ Peter Bouckaert和前新比利时酿酒公司的Grady Hull帮助我们证明了NA啤酒的能力，可与全强度啤酒的全部风味匹配。”随后，Sustainable Beverage Technologies开发了一种无酒精啤酒，该啤酒在全国精酿啤酒竞赛“最佳精酿啤酒奖”中获得了金牌，在那里他们与届时啤酒类别的全脂啤酒竞争。
Deschutes将于7月8日（星期三）在其网站上通过消费者响应计划直接向消费者发布其非酒精性爱尔兰黑啤酒，以收集反馈，然后在今年晚些时候发布更大的发布。持续使用时，也可以通过Deschutes Brewery酒馆和品酒室购买。 https://www.deschutesbrewery.com/beer/non-alcoholic-stout/
关于德舒特啤酒厂
德舒特啤酒厂（Deschutes Brewery）自1988年以来一直是家族企业和雇员，是西北太平洋地区最典型的啤酒之一。建立在真正的工艺，终极品质和非凡的消费者体验的指导原则上，德舒特啤酒厂以其定义啤酒而闻名，例如黑But波特，镜塘淡啤酒，鲜榨IPA，以及不间断地发布具有开拓性的小批量实验产品和桶装啤酒。在美国本德和波特兰的酿酒厂，俄勒冈州本德的品酒室和弗吉尼亚州的罗阿诺克，您可以找到Deschutes，在美国31个州都有售。请访问https://www.deschutesbrewery.com/beer-finder/，访问Deschutes Brewery的啤酒查询器，以找到您附近的Deschutes啤酒。 www.deschutesbrewery.com
