华盛顿州白鲑—每个人的酿造啤酒都会释放出最新的16盎司罐装饮料：Velvet Tiger Double IPA，将于3月11日在商店上市。它具有Simcoe，Chinook和Cascade的啤酒花特征，为饮酒者提供了一些柔滑的柑橘和松木风味，并带有强劲的香气和干净的表面。天鹅绒老虎（Velvet Tiger）是西北风格的双IPA，具有发光的铜色和8.7％的ABV。
随着消费者越来越多地寻求最新和最疯狂的朦胧作品，酒主/酿酒师道格·埃伦伯格（Doug Ellenberger）说，这种啤酒的目标是提醒人们为什么他们首先爱上IPA风格。“虽然甜美多汁的IPA没什么问题，但仍然有很多人喜欢平衡而苦涩的大松果IPA。天鹅绒老虎向那些被遗忘的饮酒者致敬。”
尽管每个人都有许多新颖和实验性的款式，但他们以酿造出始终如一，完美无瑕的啤酒的酿造工艺细节为荣。首席酿酒师亚当·麦克卢尔（Adam McClure）说，天鹅绒老虎结合了两种激情。“我们想从如今不太出名的啤酒花品种中提取尽可能多的香气和风味，因此我们使用了一些开发出的技术来制作朦胧，多汁的啤酒并将其应用于这些经典啤酒花。”他还指出，使用的某些啤酒花比其名称暗示的深度更大。“我们今年获得的奇努克人令人难以置信。我们从Roy Farms（华盛顿州莫克西）中手工挑选了它们。他们专门研究奇努克人，这种啤酒证明了他们正在成长的品质。”
品牌名称和包装设计是对通常带有老虎和其他动物的模糊天鹅绒海报的致敬。通常在宿舍房间的墙壁上展示这些海报，它们在黑光下显得特别明亮。罐子上的描述描绘了一个虚构的“天鹅绒老虎休息室”的图片，其中“经典是国王，老派永远不会死”。埃伦伯格说：“多年来，我们在这里的员工休息室都有一张天鹅绒老虎海报。它总是得到很多赞美，所以我们知道这将使啤酒罐变得有趣。我们认为这是适当的，因为它是高ABV啤酒，其价格甚至可以让21岁的大学生都负担得起。”
啤酒厂有一个旋转的16盎司罐程序，每年可发出12种不同的样式。天鹅绒老虎将在4月底之前提供。他们一次释放两种不同价格的“ 16盎司”罐。天鹅绒老虎属于他们的较低价位，建议零售价为每四包$ 11.99，或每罐$ 3.00。接下来的16盎司可以是与Stoup Brewing（西雅图）合作酿制的朦胧IPA。它将进入价格较高的级别（每包四个15.99美元），并将于4月15日上市。
每个人在2019年酿造了7200桶酒，成为华盛顿西南地区最大的啤酒厂。
Ellenberger将所有功劳归功于他的员工和他们在新啤酒厂中建立的广泛实验室，以此作为保证啤酒品质和质量的原因。“我们的员工最关注最小的细节。每次过程都必须相同，同时始终对改进方法进行评估。像天鹅绒老虎这样的啤酒确实展示了我们团队的能力。”
