加州帕索罗伯斯(PASO ROBLES)-酒师马特·“梅林”·布赖德森(Brewnildson)注入了新鲜烤制的椰子和淡淡的时令法术,酿出了椰子麦林(Columbia Merlin),这是秋冬独特风味的啤酒。
现在,可在凡士通Walker的所有地点均可使用Coconut Merlin,并于下周开始以草案和12盎司罐装(六盒装)形式向所有Firestone Walker市场推出,作为有限的季节性产品。
Coconut Merlin是Firestone Walker的招牌“ Merlin”牛奶烈性黑啤酒的最新迭代。在过去两年中将啤酒命名为摩卡·梅林(Mocha Merlin)之后,布赖尼森(Brynildson)和他的团队决定在2019年进行更改。
Brynildson说:“椰子和Merlin牛奶粗壮食品就像花生酱和巧克力一样。”“烤椰子确实补充了这种啤酒的烘烤,坚果风味。这是秋季的绝佳吸管。”
在附近的圣塔芭芭拉县采购,切碎和烘烤椰子。Brynildson说:“我们制作的每批椰子都是新鲜切丝和烤制的,这使罐中的口味真正充满活力。”“烘烤确实从椰子中带出了最好的味道,就像烤和烤的麦芽散发出丰富而复杂的味道一样。”
添加椰子是在发酵后进行的,新啤酒在切碎的椰子中循环通过,然后进行最终澄清和罐装。同时,在酿造过程中加入牛奶糖会增加口感,并有助于将所有东西编织在一起。
Firestone Walker的长期生产总监Ali Razi说:“我们对这种啤酒进行了一次试运行,令人难以置信-正是这一点使交易达成了共识,并促使我们将Coconut Merlin作为我们2019年的季节性烈性酒发布。”
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凡士通沃克酿酒公司是一家开创性的地区工艺啤酒厂,成立于1996年,位于加利福尼亚州的海岸。凡士通·沃克(Firestone Walker)在帕索罗布尔斯(Paso Robles)的主要酿酒厂生产各种产品,从标志性的淡啤酒到老式桶装啤酒。位于比尔顿(Buellton)的Barrelworks工厂生产古怪的野啤酒,而威尼斯的Propagator试点啤酒厂专门从事研发啤酒和有限的本地产品。想要查询更多的信息:FirestoneBeer.com。