圣地亚哥—卡尔·史特劳斯啤酒公司的合作系列中有一款崭新的啤酒！介绍IPA的眨眼，这是由AleSmith Brewing Company酿造的实验性印度淡啤酒。此限量发行是用挪威kveik酵母发酵的，将于10月10日在罐头和整个加利福尼亚的吃水中首次亮相。
长期的朋友和首次合作者Karl Strauss和AleSmith都因尝试小批量发行而闻名。两家啤酒厂以前都没有用过kveik酵母进行酿造，这意味着Ryan Crisp（AleSmith的啤酒厂运营总监兼首席酿酒师）和Matt Matt（Karl Strauss的啤酒厂酿酒师）都渴望参加试验。
“瑞安和我都想酿造Kveik IPA。啤酒花通常是印度苍白啤酒中的明星，因此主要关注此特定IPA的酵母菌很有趣。Kveik确实是一个如此独特的菌株。我们为它在78°F至98°F的高温下发酵得如此出色而感到惊讶！”–马特·约翰逊（Matt Johnson），啤酒厂运营总监Karl Strauss。
Kveik不仅可以在几天之内（而不是像典型的强力酵母那样迅速地）迅速发酵，而且以产生明亮的柑橘类酯而闻名。这使得天然适用于印度淡啤酒。
IPA的眨眼约占ABV的6.5％，带有核果和菠萝的香气。它与Simcoe，Citra，Ekuanot，El Dorado和BRU-1实验啤酒花一起酿造。啤酒的酒体清淡，带有橙色和新鲜水果的味道，并带有令人愉悦的，持久的苦味。
IPA的眨眼将成为Karl Strauss在Collabapalooza的特色合作之一，他们的独立啤酒庆祝活动将于10月19日星期六举行。但是Karl和AleSmith的粉丝甚至可以从10月10日（星期四）开始更早地达成合作协议。这款限量版IPA将以草稿形式出售，并以16盎司4罐装的包装在Karl Strauss的Brewpubs，品尝室以及整个加利福尼亚的手工艺品销售商中提供。
关于卡尔·史特劳斯啤酒公司
卡尔·史特劳斯啤酒公司（Karl Strauss Brewing Company）自1989年以来就一直以独立经营为荣，以极富创意的屡获殊荣的啤酒产品开创了精酿啤酒行业的先河，例如Aurora Hoppyalis IPA，Tarts Dark Sour女王和Boat Shoes Hazy IPA。分享它。干杯。
关于艾尔史密斯酿酒公司
AleSmith成立于1995年，已获得消费者和评论家的一致好评，是全球最著名的精酿啤酒公司之一，其荣誉包括在著名的国内和国际啤酒比赛中获得的奖牌。除了在自己的家乡圣地亚哥建立良好的声誉外，AleSmith还被RateBeer社区誉为2018年全球第六大酿酒厂。该啤酒厂还是三届圣地亚哥国际啤酒大赛冠军啤酒奖得主，并于2019年因坚果布朗英式棕色啤酒获得金奖。个人啤酒的进一步认可包括2018年美国加州啤酒酿造商杯（Pale Ale .394）和2017年大美国啤酒节（Wee Heavy）铜奖。AleSmith庆祝成立24周年，占地109,942平方英尺，设有最先进的啤酒厂。AleSmith的啤酒广受赞誉，其中包括Speedway Stout，Nut Brown Ale和San Diego Pale Ale .394销往美国28个州和8个国家/地区。
