俄勒冈州波特兰市-Cascade Brewing发行了Coral Horizon，这是一桶陈年的白啤酒，带有柚子皮，芙蓉和生姜。现在，在Cascade的两家波特兰酒吧– Cascade Brewing Barrel House和Cascade Brewing的Lodge –以及通过有限的分销网络，可以买到草稿和500毫升瓶装的西北酸啤酒。
作为Cascade Brewing的新产品，Coral Horizon将酸味的淡啤酒在橡木酒桶中陈酿长达16个月，并延迟注入葡萄柚皮，芙蓉茶和新鲜切碎的姜根。这种小批量的混合物倒入淡淡的珊瑚红色色调，让人联想到夏日的日落，具有柔和，可及的酸度以及红宝石红色葡萄柚的香气和令人耳目一新的姜香料（ABV 8％）。
“这种混合物背后的关键概念之一是将酿造中常用的所有主要植物成分包括根部，水果和花朵结合在一起。”喀斯喀特酿酒厂运营总监凯文·马丁（Kevin Martin）说。“由于酸度相对温和，对于那些新来的酸味啤酒来说，这是一种极易获得的啤酒，对于经验丰富的酸味饮用者来说，它具有很多复杂性和细微差别。”
关于Cascade Brewing
自2006年以来，Cascade Brewing一直是酸啤酒复兴的先驱，并且是西北酸麦芽酒的骄傲创新者。其与众不同的酸啤酒混合酒具有前酒后陈年的桶装麦芽啤酒，并着重于项目的逐年变化。这些啤酒提供了一系列复杂的风味，这些风味源自酸，水果和陈化在其桶中的残留风味。所产生的啤酒在每个项目年份的发行中都提供了一系列复杂的风味和香气，体现了当年生长季节的独特微妙之处。Cascade Brewing的酸麦芽啤酒在俄勒冈州的波特兰市进行酿造和混合；该公司还在波特兰拥有两个洗手间，分别位于东南部的Cascade Brewing Barrel House和位于西南部的Cascade Brewing的Lodge。
