铁岭大学生返乡创业自酿啤酒 填补辽北市场空白
随着春节的临近，铁岭广大市民纷纷开始储备年货，许多新鲜食品成了年轻消费者的“新宠”。这几日，铁岭县新台子镇懿路村的一家酒坊很热闹，门前总是停着各种车辆，一箱箱啤酒从酒坊里被搬出装入车内。
“在这里买的都是精酿啤酒，我上次和朋友聚会喝过一次，口感特纯正，这回特意开车来买几箱。”市民张先生口中的精酿啤酒产自眼前的这家酒坊，老板是当地返乡创业的大学生王重霖，正是这名90后创业者的坚持，辽北地区才有了首个生产精酿啤酒的企业。
走进王重霖的啤酒坊，扑面而来一股浓浓的麦香味，高标准的车间内，摆满了用于糖化、发酵的各种酿酒设备。“看看我们这些原料，只有水、大麦、小麦、啤酒花、酵母这些纯粹的东西，而且主要原料都是澳洲进口的。”王重霖告诉记者，毫无添加就是精酿啤酒和市场上最多的工业啤酒最大的区别，这种啤酒虽然保质期短，但是泡沫更细腻，口感更浓醇。
精酿啤酒是一个小而精的产品，适合精酿爱好者坐在酒吧、餐吧一起分享。当初为何会看上这一小众化的产品呢？王重霖说，他与精酿啤酒的缘分来自一次朋友聚会。“我家里一直从事白酒的生产和经营，在上大学期间我就帮忙跑业务，毕业后，一次和客户聚餐，接触到了精酿啤酒，当时这种自酿啤酒就深深吸引了我。”
大学毕业后，经过在沈阳、青岛等地的考察，王重霖发现，这种高品质的啤酒迎合了消费者小众化、多元化的需求，已成为啤酒产业发展的新风口。“东北的酒水消费市场很大，但是大部分啤酒品质不高、口味相对单一，为何不做一些精品呢？”就这样，王重霖在家人的支持下，开始了精酿啤酒的创业之路。
注册公司、申请商标、引进生产线……在经过精心筹备后，王重霖在老家懿路村的白酒坊旁，成立了精酿啤酒坊，毫无添加、纯自酿的精酿啤酒在去年末成功上市了。“铁岭地区目前还没有这类啤酒加工厂，串店、酒吧、KTV等场所都是从外地采购，咱家的精酿啤酒一上市，很快就打通了销售渠道。”王重霖告诉记者，不到一个月，他已经签下了10余家客户，一些在聚餐上喝到精酿啤酒的顾客，还专门开车到公司采购。
“把这种高端产品引进到铁岭，我们想满足消费者的多样需求。未来，我们要打响自己的品牌，并逐步打开线上销售渠道，让大众随时都可以买到咱铁岭人自己产的精酿啤酒。”随着市场逐渐打开，王重霖对未来还有更深远的打算。
