芝加哥–林肯公园动物园和DryHop Brewers正在合作发行一种新啤酒，以为动物园的城市野生动物研究所筹集资金，监视我们城市的动物种群，以帮助创建对野生动植物友好的城市。这是动物园和DryHop连续第六年合作开发啤酒。 2018年，酿造了椰子牛奶烈性黑啤酒，以支持波多黎各人的鹦鹉保护，因为该物种的栖息地遭到了玛丽亚飓风和双干跳IPA的破坏，从而有利于濒危物种（包括新西兰hihi鸟）的重新引入和迁移。
5月18日（星期六），“酸味补丁包”（一种用蓝莓酿造的果味酸味）将在林肯公园动物园年度签名筹款活动辅助委员会Zoo-ologie发行。DryHop Brewers的行政总厨Will Befort还将为Slagel Farm肉丸提供苗圃蓝莓糖醋汁，Nichols Farm Baby Basil和La Fournette Toast搭配啤酒。5月15日（星期三）下午5点，啤酒还将在DryHop（百老汇北路3155号）上开瓶；可提供草稿，并以32盎司出售。 owl和64盎司。种植者。对于每售出的“酸补丁包”，DryHop将向林肯公园动物园的城市野生动物研究所捐赠一美元，该研究所负责世界上最大的城市野生动物监测基础设施和数据集。
“酸味补丁包”的灵感来自合作啤酒风格，即红狐狸对野生浆果（包括蓝莓）的饮食，此外“ Kit”是小狐狸的名字。有趣的是，水果酸的酿造过程为期两天。DryHop在第一天就开始了酸味处理过程，方法是将欧米茄酵母中的乳酸菌混合物加入95华氏麦芽汁（从糖化过程中提取的液体）。在达到所需pH值的18小时后，DryHop将麦芽汁煮沸，加入了啤酒花以及酵母。这可以杀死任何细菌，产生酒精和所有奇妙的酸味。在发酵结束时，DryHop加入了蓝莓泥，以补充柑橘的酸味。“酸补丁包”具有淡淡的酸味，以及蓝莓，柠檬和柑橘的味道。
城市野生动物研究所成立于2010年，其目标是了解城市野生动物以减轻人类与野生动物之间的冲突，并与我们的动物邻居共存。在2016年，动物园启动了城市野生生物信息网络（UWIN），该网络将对城市野生生物的监测工作扩展到了北美的21个城市，从而使科学家们能够比较居住在城市中的生物及其行为，从而帮助建设对野生动植物友好的城市并减轻人类的生命。 -野生动物冲突。
城市野生动物研究所所长塞思·马格勒（Seth Magle）表示：“狐狸在芝加哥很少见，但它们提醒我们我们一直被野生动植物包围。”“芝加哥是一个了不起的城市，这里有小棕蝙蝠，松鼠，白尾鹿，水貂，海狸，当然还有老鼠。我们的研究使我们能够更好地了解我们的生态系统，以及如何创建野生生物可以繁衍生息的环境。”
“我们为酸味修补套件感到非常兴奋，因为这是我们第一次与林肯公园动物园一起酿造酸水壶！这是一种独特的啤酒，尤其是添加了水果–我们选择了蓝莓，因为它们是赤狐饮食中的一部分。在与动物园合作的第六年，我们很高兴能够为城市野生动物研究所酿造啤酒，因为他们的工作重点是为芝加哥所有动物居民营造一个野生动植物友好的城市环境。他们对整个城市周围的野生动植物的包容性观点是独特而令人振奋的，” DryHop Brewers酿酒业务总监Brant Dubovick说。
仅在5月18日（星期六）在Zoo-ologie以及5月15日（星期三）下午5点开始在DryHop Brewers上使用时，才可以使用“ Sour Patch Kits”。干杯!
过去的DryHop-Lincoln Park Zoo合作啤酒：
2014: “我不是浣熊！”啤酒受益于红熊猫愿望清单：“带我去你的狐猴”啤酒使冠冕狐猴愿望清单2016受益：莱斯特·E·费舍尔猿猴研究和保护中心受益的“黑猩猩”啤酒：有益于北极熊和气候变化意识的“ Ursus Mapletimus”啤酒2018：受益于波多黎各鹦鹉保护的“ Coco Loro”啤酒2018：“ Hipped Hihi”啤酒有益于野生动植物的重新安置和重新引进，包括新西兰Hihi鸟关于林肯公园动物园
林肯公园动物园（Lincoln Park Zoo）激励社区创造环境，使野生生物在我们的城市化世界中蓬勃发展。动物园是当地和全球保护，动物保健和福利，学习与科学的领导者。非营利性的林肯公园动物园（Lincoln Park Zoo），成立于1868年，是芝加哥具有历史意义的地标，是由会员管理的私人管理的组织，每年365天免费开放。请访问lpzoo.org。
关于DryHop啤酒厂
DryHop Brewers是伊利诺伊州芝加哥市的一家啤酒厂和厨房。DryHopBrews除传统啤酒，比利时啤酒和实验性精酿啤酒外，还生产啤酒花-所有这些啤酒仅在East Lakeview的啤酒厂有售，并且以64盎司出售。农民和32盎司。叫。DryHop的厨房通过经典而美味的菜肴展现了啤酒厂的手工，邻里态度。参观DryHop就是在一家啤酒厂中，与手工艺酿造和烹饪世界建立联系，最重要的是，与工匠社区建立个人联系。在Facebook上关注DryHop，在@dryhopchicago上关注Twitter和Instagram。
关于动物园
Zoo-ologie是林肯公园动物园（Lincoln Park Zoo）签名募捐活动的辅助委员会，将于2019年5月18日星期六举行。活动于晚上8点开始。 （Explorer客人的早期入场券）将在林肯公园动物园举行。普通门票起价135美元，门票有限。欲了解更多信息或购买门票，请访问zoo-ologie.org。林肯公园动物园辅助委员会成立于1985年，被公认为芝加哥最受欢迎的筹款组织之一。他们的努力帮助支持了动物园的运营成本，并使其每年365天保持免费。
