北卡罗来纳州布赖森城– 2月4日星期一，南塔哈拉啤酒公司（Nantahala Brewing Company）迎接了啤酒厂领导团队扩展的一个重要里程碑，他欢迎约翰·斯图尔特（John Stuart）担任酿酒师兼酿酒业务负责人。他将接管公司创始人乔·罗兰（Joe Rowland）的公司才华横溢和敬业的生产人员，乔·罗兰德（Joe Rowland）多年来一直监督生产。
约翰30年前开始在德克萨斯州普莱诺市的Reinheightsgabot Brewing Company从事手工艺酿酒事业，该公司是美国第六家微型酿酒厂，也是美国第一批手工艺啤酒厂之一。Stuart从底部开始，在装瓶线上工作，不久之后在啤酒厂工作。从那以后，他对酿造的热情将他带到了德克萨斯州Addison的Addison Brewing Co，并最终到达了佛罗里达，在那里他率先进行了Mill Millery＆Eatery的建设，开发和发展，这将成为东南地区九家酿酒厂的集合7年。他最终于1996年定居在佐治亚州的亚特兰大，在那里经营着其中最大的酿酒酒吧。斯图尔特（Stuart）在2007年将亚特兰大（Asheville）和绿人啤酒（Green Man Brewery）交易了。
“我真的非常厌倦这座城市，我想搬到山上。”斯图尔特说。
在格林曼（Green Man）工作了十二年之后，他帮助将产量从2007年的600桶增加到今天的1.2万桶，现在是时候应对他的下一个挑战，也可能是最后的挑战。
“我听说阿什维尔有一位伟大的酿酒师，他愿意分享他的知识和经验。因此，我决定在2009年开业之前就去找他。他分享自己的热情的意愿使我了解了手工酿造行业的协作精神。我被迷住了，”罗兰德说。
在他们的早期讨论中，他们之间的友谊逐渐发展，最终还是阿什维尔酿酒者联盟创始官员的约翰要求乔在2012年获得董事会席位。一个机会，使南塔哈拉与阿什维尔酿酒社区建立了联系。但这是对加利福尼亚优胜美地国家公园的一次致命的旅行，这将使Stuart和Rowland走上通往今天的道路。
就在2012年参加内华达山脉啤酒特别版的啤酒营之前，格罗斯曼一家在受到WNC社区的欢迎后，向北卡罗来纳州西部的啤酒厂举办了感谢活动，斯图尔特和罗兰决定早日前往加利福尼亚并在公园高郊的Tuolumne Meadows花了四天的时间钓鱼。一场关于啤酒的深夜讨论导致罗兰（Rowland）询问斯图亚特（Stuart）的未来。约翰建议：“也许有一天我会加入南塔哈拉团队，并将我的知识传授给下一代精酿啤酒商。这是我职业生涯的最后一站。”
约翰的坦率言论引起了乔的注意，但当时的产量为500桶，这似乎不可行。
“我很荣幸他甚至考虑过。约翰是科学，创造力，机械能力和经验的罕见混合体。我从未在最疯狂的梦想中想到我们在布赖森城的小啤酒厂（Pop。罗兰说：“在1457年）位于美国访问量最大的国家公园的边缘，将有机会吸引具有约翰才能和经验的人。”
那天晚上过后，他们很少讨论由塞拉利昂第一罐装淡啤酒酿制的火边谈话。
“但这一直在我心中。另一个推动南塔哈拉（Nantahala）增长的推动因素，”罗兰德说。
从那天晚上起，罗兰（Rowland）和南塔哈拉（Nantahala）团队花了六年多的时间，直到南塔哈拉（Aantahala）生产增长和零售扩张的结合达到临界点时，斯图尔特（Stuart）的广泛知识和啤酒厂的增长曲线最终发生冲突。
斯图尔特说：“在我身后拥有Brewpub和生产经验，这使我处于帮助Nantahala实现我们目标的独特位置。”
斯图尔特（Stuart）经历了1990年代和2000年代的繁荣与衰落，但他坚信，过去八年中经历过爆炸式增长的手工艺酿造者完全不同。
他说：“我们达到了如此高的消费者参与度，这是我们失去的。”“我们已经超越了社会接受和需求创造的临界点。我们现在拥有一整代饮酒，从他们出生的那一刻起，他们就拥有大量的手工艺品和货架。一切都与众不同。在90年代，如果啤酒厂倒闭，责任可能归咎于所有者或质量，但责任也可能归咎于他们的市场。现在失败的啤酒厂，不是因为缺乏消费者的认可。”
John于1995年加入伊利诺伊州芝加哥的Siebel理工学院，后来获得了英国酿造与蒸馏研究所的认证。在2012年。
关于南塔哈拉酿酒公司
Nantahala酿酒公司成立于2009年，在大烟山国家公园的阴影下创造屡获殊荣的啤酒。作为阿巴拉契亚小径保护区的拥护者，大雾山之友和大烟山协会的支持者，该啤酒厂的啤酒，文化和愿景由公园的野外空间和未经加工的天然水所定义，而天然水则来自于最纯净的受保护流域之一。星球。Nantahala Brewing以冒险灵感的旗舰产品而闻名，如肮脏的女孩金发啤酒，中午IPA，App Trail Extra Pale啤酒和Bryson市布朗啤酒。此外，该啤酒厂还季节性发布LittleTennessee Logger，4-英尺Drop Pale Ale，Devil's Courthouse Belgian Golden Strong，8-Foot Double IPA，Hellbender Hefeweizen，River End慕尼黑啤酒节，Pattons Run Porter，涂巧克力的樱桃烈性黑啤酒，Nantahala Pale Ale和Sticky Dog Stout，以其专业的Trail Magic系列而闻名。这些啤酒有六种装，在北卡罗莱纳州和田纳西州的杂货店和餐馆有吃喝的味道。有关啤酒厂的更多信息，请访问www.nantahalabrewing.com
