丹佛–美国精酿啤酒大会（CBC）和美国酿造博览会，是美国规模最大的精酿啤酒博览会，由酿酒者协会（BA）及其合作伙伴每年举办一次。传统上，主办协会会制作纪念啤酒，并选择其风格作为官方研讨会啤酒。在今年的会议在科罗拉多州丹佛市举行的情况下，科罗拉多州啤酒商协会会议啤酒委员会，科罗拉多州的精酿啤酒厂及其合作伙伴被选中创建了2019 Symposium Ale，这是在丹佛的Sleeping Giant Brewing Company酿造的一种红色香槟IPA。
科罗拉多啤酒协会的史蒂夫·库洛夫斯基说：“ Brut IPA是一种新颖而令人兴奋的风格，会议啤酒委员会认为这将是一个很好的选择，也是一个进行实验的机会。”“在制定配方之前，我们酿造了六个测试批次，将从4月8日至11日参加会议的14,000人使用。”
谷物账单是由包括比尔森啤酒麦芽，两排大麦，片状米和双烤水晶麦芽在内的麦芽混合而成的。
专注于这种新兴的Brut IPA风格，参与其中的合作者希望提供更多跃点提示，使跃点成为这款啤酒的超级明星。每桶总共使用了四磅啤酒花，混合了Hopsteiner品种X09326，X07270和X06277（以前称为Denali）。
为了补充啤酒花的味道，这款红色香槟IPA与White Labs的WLP820香槟酵母进行了发酵。均衡的酯味与酒花的大量水果和柑橘味相结合，提供了充满活力的成品。
2019年Symposium Ale（ABV浓度为7％）是一种明亮的过滤过的生锈的红橙色，带有深铜色，瓷头和坚固的IPA外观。成品提供令人愉悦的红色浆果，橘子和成熟的菠萝。干燥后会散发出淡淡的酒精热量，并带有轻微的残留苦味。
2019年Symposium Ale啤酒罐装16盎司。美国西部最大的订制啤酒厂Sleeping Giant的罐头，并用新的可撕掉的塑料套包裹，这使罐头可以进入回收流，而不必担心铝会降解，并留下纪念品记住喝酒的习惯经验。
所有CBC与会者都将在其欢迎礼包中获得一罐Ale Symposium Ale。在2019年CBC的展览时间内，霍普斯坦纳（Hopsteiner）展位和＃14039啤酒品尝休息室也将提供其他品尝活动。
市场专家达伦·斯坦基（Darren Stankey）表示：“霍普斯坦纳很荣幸能将第二次酿造的传统啤酒中的啤酒花成分捐赠100％。”“我们为在这一阶段选择了实验啤酒花而感到非常兴奋，在CBC 2019与世界分享我们的品种和育种计划的进展，我们感到非常兴奋。”
关于科罗拉多啤酒协会
科罗拉多啤酒协会是一家非营利性贸易协会，代表科罗拉多州的精酿啤酒厂和酒馆。CBG致力于改善商业状况，并为其成员提倡。CBG每年赞助各种啤酒活动，旨在提高对科罗拉多酿造啤酒的认识和欣赏。有关行会的更多信息，请访问www.coloradobeer.org。
关于霍普斯坦纳
Hopsteiner是一家垂直整合的全球啤酒花供应商，致力于提供最优质的啤酒花和啤酒花产品。Hopsteiner已与第六代啤酒厂合作，提供各种啤酒花品种和创新的啤酒花产品，旨在提高啤酒酿造及以后的风味，香气，稠度和灵活性。
