密尔沃基— Good City Brewing将在新密尔沃基雄鹿竞技场对面的娱乐区开发中开设第一家租户，作为其首个租户。计划于1月25日进行试营业，并提供啤酒服务和限时服务。餐饮服务和延长时间将在2月初开始，并在2月22日周末举行盛大的开幕派对。
Good City的市区开业使繁忙的六个月告一段落。去年5月，这家年轻的啤酒厂宣布已被选为新开发项目的主要承租人，该项目旨在全年激活新领域周围的空间。在Kahler Slater和Hunzinger的协助下，Good City的市区设施提前于预定的春季开放。联合创始人丹·卡特（Dan Katt）表示：“自10月开业以来，新的竞技场已被证明是市中心迫切需要的催化剂。”“娱乐区只会建立在雄鹿队激活市区的构想上，我们很高兴成为第一个将这一构想变为现实的租户。”
“我们很高兴Good City Brewing下个月在娱乐区正式开业，”雄鹿创投与发展高级副总裁Michael Belot说。“ Good City Brewing是一家蓬勃发展的本地公司，它将在巩固娱乐区成为食品和精酿啤酒的主要目的地方面发挥关键作用。”
市区啤酒厂的生产将集中在野麦酒上，这是全国精酿啤酒中快速增长的一种，需要在酿造过程中有意地引入野生酵母和细菌。由于生产过程的缘故，Good City的第一批野麦啤酒要等到秋天才准备就绪，因为啤酒需要在分料器（用于生产野麦的大木桶）中陈化几个月。在二楼的一角，Good City称之为“ Oak Room”，突出了这些接待台，最多可容纳20人。
除了野生啤酒计划外，Good City的市区啤酒厂还展示了从啤酒室可见的试验性啤酒酿造系统。根据联合创始人兼Brewmaster安迪·琼斯（Brewmaster Andy Jones）的说法，这种一桶式系统将为Good City提供更大的灵活性，以尝试不同的样式和食谱。“从研发的角度来看，拥有试点系统不仅对我们评估Farwell工厂要增加的啤酒具有不可估量的价值，而且还将为我们的客户提供机会，通过在水龙头上对实验批次进行采样来参与创新过程。”
主层设有32个水龙头，一个开放式厨房，可容纳200人的室内座椅和通往娱乐区的车库门。啤酒厂厨师Guy Davies将提供菜单，其中包括来自East Side酒廊的热门菜肴以及围绕比萨烤箱概念的新菜。
第二层设有Good City Commons，350个座位的活动空间和可俯瞰娱乐广场的户外露台。除了公司，非营利组织，婚礼和其他私人活动外，该空间还将举办公共活动，例如赛后啤酒花园和星期五炸鱼。联合创始人大卫·杜比（David Dupee）说：“无论是赢了啤酒之后聚会还是举办婚礼，Good City Commons都打算成为密尔沃基大型团体庆祝活动的举办地。”现在，团体已经可以预订即将到来的私人活动的空间，2019年的大部分时间已经预定。
自2016年6月开业以来，Good City在其旗舰店Motto Pale Ale的推动下，已成为威斯康星州发展最快的啤酒厂之一。这家啤酒厂最近被评为“年度密尔沃基年度最佳小企业”，也赢得了全国的关注，赢得了数个啤酒奖，并在Travel Channel的“美食天堂”一集中得到了推荐。东区啤酒厂的迅猛发展使该公司最近还购买了位于西北侧的世纪城大厦，这家年轻的公司将在此搬迁公司办公室和仓库。
根据联合创始人丹·凯特（Dan Katt）的说法，Good City的增长与城市的发展轨迹相似。“两年半前，当我们开业时，我们押宝密尔沃基。到目前为止，我们的快速发展证明了我们的客户也将赌注押在这座城市并参与其复兴。”
