北卡罗来纳州达勒姆—领先的生物化学技术解决方案提供商Precision Fermentation今天宣布发布其新产品BrewMonitor System，这是一种用于精酿啤酒行业的突破性发酵监测解决方案。BrewMonitor为酿酒商提供了用于发酵管理和产品质量保证的新范例，用全自动的实时流式发酵监控过程代替了临时采样和测试。该系统使区域手工艺啤酒酿造者，微型酿酒厂和啤酒酿造厂能够充分利用数据驱动的发酵来扩大艺术视野，确保出色的产品质量并为企业带来最大价值。
“从未有一种方法可以释放出发酵罐内酵母与麦芽汁在瞬间之间的相互作用中所包含的大量信息，” Precision Fermentation的首席执行官Daniel Kulenic说。“ BrewMonitor使这成为现实，将发酵数据流传输到任何PC，平板电脑或智能手机的价值是巨大的。好处包括通过远程监控和准确的发酵完成来节省成本，了解每种风味特征所需的确切条件，以及在出现重大问题之前轻松评估酵母的健康状况。它是一家运营大国，我们很高兴为各种规模的酿酒厂提供这些行业首创的功能。”
主要特点
BrewMonitor X-1是专有的硬件设备，可改装到现有的发酵罐中。它包含一个通过云报告实时数据的多传感器阵列。该设备无需人工干预即可提供连续的高密度采样。
BrewMonitor Console是一个基于Web的发酵监控应用程序，可提供即时视图和趋势来跟踪当前状况，基准测试结果，管理发酵过程以及操作X-1设备。特征：
完全基于SaaS –无需安装软件，易于部署，可从任何PC，平板电脑或智能手机随时访问储罐状态，通过一个控制台即可监控多个物理位置的所有储罐使用SmartClean ManagerSet可以自动触发基准测试和R＆DOperate设备清洁协议的历史见解基于自定义阈值的电子邮件警报，通知有关问题：pH密度压力传导性溶解氧内部和外部温度BrewMonitor系统将于2018年9月开始销售。要了解更多信息，请访问Precision Fermentation网站。8月13日至14日在圣地亚哥举行的2018年Brewing峰会现场，参观719号展位。
关于精密发酵
精密发酵提供了突破性的实时监控解决方案，可大大增强对生产酿造饮料和其他发酵产品的发酵过程的控制。它的旗舰产品BrewMonitor System连续不断地进行啤酒发酵过程中的数据流，提供完整的发酵过程可视性和控制力，完全替代了反复试验的测量结果，从而实现了出色的产品和业务成果。请访问我们的网站www.precisionfermentation.com或在Twitter上的@PrecisionFerm。
