圣地亚哥-圣地亚哥屡获殊荣的精酿啤酒社区，由一群传奇和新颖的创新啤酒酿造者组成，为粉丝们带来了特别的合作。圣地亚哥啤酒酿造商协会（SDBG）的成员共同创建了2018年手工艺IPA首都，该啤酒旨在庆祝该地区的独立手酿啤酒商。多亏了卡尔·施特劳斯啤酒公司贡献了自己的时间和储物空间，这一限量版，仅限草稿的发行版将于11月2日（圣地亚哥啤酒周（SDBW）的第一天）开始在整个圣地亚哥县发行。
Craft IPA的首都于2017年首次亮相，由SDBG的八位早期成员创建：Pizza Port Brewing，Stone Brewing，San Diego Brewing Co.，San Marcos Brewery and Grill，AleSmith Brewing Company，Coronado Brewing Co.，Oggi’s Brewhouse和Karl Strauss Brewing Company。在今年的批次中，那些原始的合作者提名了一组新的啤酒厂-第二机会啤酒公司，失落的修道院/波特酒厂，桑恩啤酒厂，兴业啤酒厂，大地啤酒公司，基准啤酒厂和纯项目啤酒厂-领导啤酒厂。 2018年IPA工艺之都的食谱开发和酿造日。总部位于埃尔卡洪（El Cajon）的吉他制造商泰勒吉他公司（Taylor Guitars）可以使用自定义的敲击手柄，利用旧的乌木作为其乌木项目的一部分来重新利用这种材料。
SDBG执行董事Paige McWey Acers说：“工艺啤酒是圣地亚哥文化的重要组成部分。”“由我们自己的成员创建的专业IPA是代表我们整个社区的好方法。每年的发行令人兴奋，当粉丝们想到每年的圣地亚哥啤酒周时，他们都可以期待。”
酒精含量为6.5％的圣地亚哥式IPA是为了支持SDBG而酿造的，其使命是提高当地精酿啤酒制造商的知名度。IPA由百年，喀斯喀特，彗星，爱达荷州7和埃尔多拉多啤酒花制成，使用2-行淡麦芽和白小麦麦芽以及龙舌兰糖浆制成轻质谷物，彰显啤酒花的甜味。成分由BSG CraftBrewing捐赠，啤酒使用当地世界一流的酵母制造商White Labs提供的WLP001 California Ale Yeast进行发酵。2018年IPA工艺之都展现出成熟的木瓜，柑橘和热带水果的香气和风味，随后是干燥，酥脆和轻微的啤酒花苦味。
为了从11月2日至11日开始今年的SDBW，我们鼓励与会的酿酒厂，酒吧和餐馆在第一个晚上举办自己的特别活动，并为2018年IPA工艺之都提供服务。晚上7:30 PT，粉丝可以通过使用＃SDBEER，＃SDBW在社交媒体上发布并标记@sdbrewers来加入全县范围的虚拟敬酒。通过与限量版IPA一起敬酒，啤酒爱好者和新手都将适当地尊重圣地亚哥工艺酿酒商和SDBW的协作精神。
球迷们还可以在11月3日星期六在SDBW正式开幕晚会的Guild Fest上品尝2018年工艺IPA资本，地点是圣地亚哥市中心的一个新地点– Embarcadero Marina Park South。节日将以来自100多个独立啤酒厂的啤酒为特色，其中包括圣地亚哥县及其他地区的啤酒厂。有关2018年公会庆典的更多信息，请访问sdbeer.com/sdbw/guild-fest。
关于圣地亚哥啤酒协会
San Diego Brewers Guild是由一群致力于精酿啤酒发展的啤酒商于1997年成立的非营利性501（c）（6）组织，由联盟的啤酒厂成员，商人以及各种商品和服务提供商组成。自成立以来，该协会的使命是通过教育，活动和社区参与来提高对本地独立酿造啤酒的认识。圣地亚哥（又称“工艺之都”）拥有130多家独立的手工啤酒厂，并以其屡获殊荣的啤酒风格和良好的国际声誉而不断受到关注。有关圣地亚哥酿酒商协会及其成员的更多信息，请访问sdbeer.com或在Twitter，Instagram和Facebook（facebook.com/SDBrewersGuild/）上关注@SDBrewers。
