纽约州水牛城Goodnature Products,Inc.(冷榨果汁和巴氏杀菌设备的设计者和制造商已有近20年的历史)已宣布发布新的CBP,即酿造用巴氏灭菌器。
Goodnature CBP已开发为即插即用解决方案,可满足不断增长的啤酒厂延长货架期,确保口味和在全国范围内运输的需求。CBP以标准模型提供,具有易于订购,缩短交货时间和具有竞争力的市场价格的特点。
Evans Brewing Co.(加利福尼亚州欧文)现在正在使用CBP对啤酒进行巴氏消毒并发展业务。
埃文斯酿酒公司(Evans Brewing Co.)Brewmaster的丹尼尔·布鲁纳(Daniel Brunner)说:“经过巴氏杀菌后,我们的啤酒的口感更好(包括IPA)。”“我们对我们的Goodnature CBP感到非常满意,并且我们终于找到了一种在保持啤酒口味的同时安全地发展我们的分销渠道的方法。”
数十年来,Goodnature一直是商用冷榨果汁和苹果酒设备的全球市场领导者,并已开始生产巴氏灭菌器,以更好地为客户服务。从工艺汁液和苹果酒到工艺啤酒的过渡是自然的过程。
“ CBP的设计是一个反复的过程,” Goodnature工程经理Larry Colucci说。“我们对巴氏杀菌工艺一无所知,但我们必须依靠客户来满足精酿啤酒行业的特定需求。我们的客户从一开始就一直为机器设计提供意见。”
CBP在5月的2018年手工酿造商大会和博览会上向公众揭幕,同时推出了新的微型网站https://cbp.goodnature.com。这个新网站提供有关巴氏灭菌的信息丰富的文章和案例研究,甚至还提供一个动画,显示巴氏灭菌的工作方式。
到目前为止,接待情况良好。对于巴氏灭菌器,市场上存在空白,这消除了将巴氏灭菌添加到手工酿造过程中的复杂性。使用Goodnature可以轻松进行标准模型的订购,而无需大量定制或配置即可订购。
CBP的标准模型尺寸可满足啤酒厂吞吐量的整个范围(请参阅下面的最受欢迎模型)。目的是制造一种无需操作员参与即可完成巴氏灭菌过程的机器。机器设计的驱动理念是:“您担心啤酒,我们会担心加工”。
型号容量(美国)容量桶容量(M)
CBP-300 300 GAL / H约10 BB / H 12 HL / H
CBP-600 600 GAL / H约20 BB / H 24 HL / H
CBP-900 900 GAL / H约30 BB / H 36 HL / H
CBP-1200 1200 GAL / H约40 BB / H 48 HL / H
CBP包括一个板载电加热器,该电加热器已集成到PLC控制中。撬块作为单个模块交付并固定在啤酒厂。啤酒厂的接线和管道安装通常需要一天的时间,然后由Goodnature的调试工程师进行为期两天的调试和培训。
CBP的标准交货时间为12-16周,行业领先。要获取有关CBP的更多详细信息,请访问https://cbp.goodnature.com