密尔顿，德尔。–吐口水–当它吐口水时，您就酿制了Chicha。Chicha是一种古老的秘鲁玉米酿造啤酒，经过咀嚼后吐出来，是Dogfish Head Craft Brewery酿制的啤酒中最受关注的啤酒之一。这批新的奇查（Chicha）于2009年首次酿造，是由来自100多个Dogfish Head同事的玉米咀嚼物酿造而成的，他们团结起来为啤酒酿造日做准备的主要原料-咀嚼的紫玉米（玉米）。为欢迎这款历史悠久的啤酒的回归并庆祝将其变为现实的偏离中心的合作，Dogfish将于3月10日上午11点在米尔顿啤酒厂的品尝室以及自来水上发布（200）750毫升瓶装啤酒。
那么Chicha到底是什么？在秘鲁，小社区从咀嚼的玉米中生产玉米，然后在大型陶罐中自然发酵，并经常用当地的水果和香料调味。Dogfish Head通过用同事咀嚼的紫色秘鲁玉米，麦芽玉米和大麦麦芽制作奇查，再现了古老的啤酒。然后将麦芽汁煮沸以进行完全灭菌，然后冷却并与草莓混合。Chicha采用独特的酵母菌株混合物进行发酵，其ABV含量为3.1％，具有果香，辛辣的香气和干爽的口感。
在“ Hootenanny”，由Dogfish Head的联合创始人Sam和Mariah Calagione主持的一年一度的Dogfish庆祝晚会上，数百名同事聚集在一起，敬酒他们从前一年取得的成就，并为下一年的到来欢呼。本着团队合作的终极精神，为每位与会者提供了一杯紫色玉米，以咀嚼和吐出，为Chicha所需的酿造原料做出了贡献。
Dogfish Head首席执行官兼创始人Sam Calagione说：“ Chicha是我们在Dogfish酿造的最独特的啤酒之一，每批次都有其独特的故事。”“我对今年的Chicha感到特别兴奋，因为我与同事们肩并肩地咀嚼紫色玉米，然后将其倒入杯子中，创造出我们所酿造的最具身体协作性的啤酒。”数量有限，售完即止，每瓶价格为18美元，先到先得，每人限量两瓶。Chicha是一种应新鲜饮用的啤酒，因此每瓶都应包含“按日期饮用”日期以供参考。
想过夜吗？于3月8日星期四在Dogfish INN预订一夜住宿，向您保证3月9日在Milton啤酒厂购买两瓶Chicha（购买）。使用代码“ CHICHA！”在线预订您的INN包裹。在特殊要求部分，或致电INN并在预订时提及促销内容。
有关Chicha，Dogfish Head工艺啤酒厂和品尝室（＃6 Cannery Village Center，Milton，DE，302-684-1000），Dogfish Inn（105 Savannah Rd。，Lewes，DE）的更多信息，或有关美味的更多信息偏心啤酒，请访问www.dogfish.com。
关于Dog鱼头
自22年前，Dogfish Head开业以来，它一直是Reinheitsgebot以外的一家以烹饪食材为原料的啤酒，这是美国最小的精酿啤酒厂开业之日。Dogfish Head已成长为前20名精酿啤酒厂，多年来赢得了无数奖项，包括Wine Enthusiast的2015年年度啤酒厂和James Beard Foundation奖的2017年杰出葡萄酒，烈酒或啤酒专业人士奖。这是一家拥有300多家员工的公司，位于特拉华州，与Dogfish Head Brewings＆Eats，一家偏心的啤酒厂和酿酒厂，Chesapeake＆Maine，一家地理位置偏爱的海鲜餐厅，Dogfish Inn，一家以啤酒为主题的客栈，海港上的Dogfish Head Crafts啤酒厂，是一家生产啤酒厂和酒厂，设有品酒室和食品卡车。Dogfish Head支持独立工艺酿造厂印章，这是美国精酿啤酒厂确定自己是独立拥有的标志，并具有透明性，酿造创新和酿造社区先驱者自由选择的火炬。Dogfish Head目前在40个州和华盛顿特区销售啤酒，并将于2018年扩展到其他州。
