N.D.法戈— Drekker Brewing将于11月17日（星期五）发布Whisper Scream，这是一种采用传统斯堪的纳维亚成分酿造的北欧农舍IPA。它将加入Drekker的Valhalla系列，该系列展示了使用独特，历史和冒险成分的实验配方。“低语尖叫”在德雷克的众多啤酒中是独一无二的，因为它是使用斯堪的纳维亚的一种古老酵母Kveik酿造的。
Kveik（发音为“ kwike”）在特定的挪威方言中意为“酵母”，是指一种经传承并在挪威和瑞典的农家酿造传统中世代相传的酵母。在过去的几百年中，它仅适用于斯堪的纳维亚啤酒酿造商，他们恰巧知道有人愿意将其送给他们，但最近这种特殊的酵母已为美国啤酒酿造商所用。
德雷克·布鲁尔（Drekker Brewing）总裁马克·比约恩斯塔德（Mark Bjornstad）说：“我们周围显然是北欧人。”“因此，我们很高兴能够使用这种具有悠久历史并具有某些真正独特特征的成分进行酿造。它为啤酒增加了非常明显的橙皮味和香气，因此我们设计了低语尖叫的配方，以补充和增强这些风味。”
“耳语尖叫”的名称是对斯堪的纳维亚古老的酿造传统的致敬，因为酵母被加入啤酒中。流行的理论是，啤酒商这样做是为了吓跑所有可能变质破坏啤酒的超自然生物。将酵母投入啤酒通常是一个令人焦虑的时刻，因为在那时，在完全理解发酵科学之前，他们相信看不见的力量才能完成啤酒的生产，因此涉及相当多的迷信。
“当然，我们对此大喊大叫，”德雷克（Drekerker）酿造Whisper Scream的首席酿酒师Darin Montplaisir说。“最好不要冒险。”
11月17日（星期五）中午，啤酒厂将提供窃窃私语和4包16盎司罐装的低语尖叫声。Drekker Brewing的水龙头室每周7天开放，水龙头上有14种旋转手工酿造的啤酒。
