安大略省伯灵顿– Nickel Brook今天宣布，其罕见的Brett Pale Ale啤酒将于本周开始在安大略省的LCBO和特许杂货店上架。该啤酒在今年的加拿大酿造奖中获得金奖，是成长中的精酿啤酒利基市场中最早的LCBO上市产品之一，被称为“ Funk and Sour”或“ Wild Ales”，这种啤酒用非传统的酵母和细菌发酵，而且经常在橡木桶中陈化。不常见元素（Brettanomyces Drei）100％发酵，该酵母以赋予传统啤酒风格所不具有的复杂香气和风味而闻名。
啤酒制造商帕特里克·豪威尔（Patrick Howell）说：“我们希望让人们更好地了解野生酵母能为啤酒带来什么，以及我们称呼啤酒为'时髦'是什么意思。”“使用一种广为人知和喜爱的风格，淡啤酒，并与100％的布雷特啤酒进行发酵，使啤酒饮用者有机会在工作中真正品尝和闻到酵母。”
Uncommon Element是在Nickel Brook改建后的Funk Lab设施中酿造的第一批啤酒之一，这是加拿大最大的专门用于放克和酸啤酒的啤酒厂之一。在Funk Lab中出生的其他啤酒包括Raspberry Uber和Ceres Cucumber-Lime Gose，它们在今年的美国公开啤酒锦标赛上都获得了金牌。总裁兼联合创始人约翰·罗曼诺（John Romano）说：“看到安大略省这个类别的增长，我们感到非常兴奋，我们打算成为时髦和酸啤酒的行业领导者。”
不常见的元素本周将以375毫升瓶装的形式在商店上架，并计划在不久的将来改用更大的500毫升形式。
