马萨诸塞州波士顿市和加利福尼亚州圣罗莎市–地震酿造公司，桶式兄弟酿造公司和寒武纪创新公司今天宣布发布两种新的酿造啤酒，以促进对用再生啤酒厂生产的水进行酿造的讨论。第一种啤酒（水是润湿性的本质）是用城市用水酿造的，第二种啤酒（水是润湿性的本质）是由Cambrian Innovation的EcoVolt MINI回收的水酿造的。这两种啤酒将在9月7日至9日于加利福尼亚州萨克拉曼多举行的CCBA加利福尼亚精酿啤酒峰会上并排注入。
“加州工艺酿造者协会要求我们在峰会上展示我们的节水工作，我知道我们必须将其提高到一个新的水平，并用再生的工艺水进行酿造，”该公司可持续发展与物流总监Pat Delves说。地震“我们的目标是帮助消除人们思想中的'邪恶'因素，并教育他们有关水回收和再利用的可能性。我们相信，通过结合教育，最佳实践和创新技术，我们可以继续前进，并帮助其他啤酒厂做到这一点。”
根据啤酒协会的数据，平均用水比例约为7：1。Seismic的最终目标是使行业最佳比率达到2：1。自五月开业以来，他们的比例已达到4：1。
达到目标的核心是Cambrian Innovation的EcoVolt MINI，这是一种集装箱式处理和再利用系统。自今年5月开始生产地震以来，位于Seismic的EcoVolt MINI已处理了215,000加仑的工艺用水。紧随其后的是反渗透系统，它可以回收高达95％的工艺用水以供再利用。
地震通常使用回收的过程水进行清洁和锅炉给水，甚至在当地发生事故时将水倒入。在峰会上，他们决定将事情提升到一个新的水平，与加利福尼亚州温莎市的Barrel Brothers Brewing合作，酿造水是湿润的本质，而湿润是啤酒的本质，这是传统的Helles Style Lager和美国人的混合体淡啤酒。啤酒使用相同的配方，但有一个主要区别：第一种是用城市用水酿造的，第二种是用EcoVolt MINI回收的工艺用水酿造的。
“我们想酿造真正彰显水质的啤酒，” Barrel Brothers Brewing Company的联合创始人兼Brewmaster的Wes Deal说。“我们对我们的想法感到很兴奋，并期待在峰会上听到反馈！”
坎布里安创新公司（Cambrian Innovation）创始人兼首席执行官马修·西尔弗（Matthew Silver）说：“地震对可持续性的承诺，尤其是对水可持续性的承诺，确实使它们与众不同。“他们是我们的第一个开始使用我们的EcoVolt解决方案中的水来酿造啤酒的客户……我们迫不及待想尝试一下！”
关于地震酿造公司
我们的地震使命是酿造独特的风味，卓越的精酿啤酒，同时重写有关可持续酿造的书籍。我们爱啤酒，也喜欢住在索诺玛县。从比尔森啤酒到IPA，我们的每种啤酒都经过精心酿造，但带有我们自己的北加州风味。因为我们希望为下一代保留在世界这个美丽地区生活的特权，所以我们正在开拓新的酿造技术，并利用可再生能源来帮助建立可持续酿造的新基准。
关于桶桶啤酒酿造公司
Barrel Brothers Brewing Company是一家生产啤酒厂，位于美丽的索诺玛县，加利福尼亚州的温莎镇。Barrel Brothers Brewing Company由韦斯利·德莱（Wesley Deal）的岳母和他们的岳父汤姆·萨瑟（Tom Sather）于2015年创立，其建立的基本原则是：只要酿造出优质的啤酒，并让人们在啤酒中快乐。过程中，其余的将自行解决。我们是一家受到才华横溢且富有创新精神的酿酒师启发的公司，他们为索诺玛县（Sonoma County）成为该国世界一流，定义啤酒的震中之一开辟了道路。
关于寒武纪创新
寒武纪创新是分布式废水处理和资源回收解决方案的商业提供商。致力于解决工业生产商面临的关键的水，废水和能源管理挑战，它是食品和饮料加工领域一些顶级企业的标准，包括：Lagunitas酿造公司，Bear Republic酿造公司和Russian River酿造公司。坎布里安（Cambrian）屡获殊荣的EcoVolt产品套件为现场废水处理，中水回用和清洁能源生产提供了经济高效且可持续的选择。通过其新颖的水能源购买协议（WEPA），这是分布式EcoVolt解决方案的融资平台，寒武纪提供了废水处理和资源回收即服务，而无需支付前期费用。寒武纪创新公司强大的研发团队也正在将更广泛的环境产品组合商业化，以帮助工业客户有效地管理其资源。要了解更多信息，请访问cambrianinnovation.com。
