如果您是随便喝酒的人，并且喜欢在自己的披萨上享用一杯MénageàTrois，那么您就不太可能考虑购买初生的波尔多。一瓶拉菲罗斯柴尔德酒庄(Chateau Lafite Rothschild)售价为550美元，相当于几箱便宜的葡萄酒。
Domaines Barons de Rothschild酒庄意识到了这一点，并在Légende品牌下推出了一系列新的葡萄酒。这些酒不仅价格适中，而且还专注于休闲葡萄酒饮用者，他们既不能品尝波尔多大葡萄酒，也不愿意等待数十年才能完全成熟。
我们最近加入了莱根德(Légende)的酿酒师已有16年历史的黛安·弗拉曼(Diane Flamand)，对这五种有趣的葡萄酒进行了虚拟品尝。每种葡萄酒均以地区名称命名：波尔多白葡萄酒，波尔多胭脂，梅多克，圣埃美隆和保利阿克。
她说：“我们发现波尔多的56个产区和不同的分类可能会造成混淆。”“(与雷根德一起)的想法是使波尔多易于理解并具有所有特质。平衡感强，新鲜度高，可饮用性强，易于欣赏。”
总体而言，全球变暖对波尔多葡萄酒有所帮助，通常使红葡萄完全成熟，自然减少了沙化和在发酵葡萄汁中添加糖的需求。在过去，通常使用Chapitalization来达到更高的酒精含量。裂谷葡萄可酿造出更成熟，更果味的复杂葡萄酒，更类似于许多美国人对加利福尼亚红葡萄酒的口味偏爱，而加利福尼亚红葡萄酒几乎总是实现自然成熟。
对于那些想要体验波尔多而又不因价格高昂而苦恼的人，这是对每个主要产区的很好的介绍。
LégendeBordeaux Blanc 2019(19美元)。Flamand从巨大的Entre-Deaux-Mers葡萄中提取葡萄，使长相思中的赛美蓉增加了15%。尽管使用量减少了，但她说她计划坚持使用Semillon，因为它可以使脆的长相思酸具有酸性。葡萄柚，热带水果和柑橘在这种鲜亮的白色混合物中占主导地位。
LégendeBordeaux Rouge 2017(19美元)。赤霞珠(60%)和Entre-Deux-Mers的梅乐混合而成，具有覆盆子和黑加仑的香气，多汁的黑莓风味，淡淡的咖啡和成熟的单宁。后期的霜冻破坏了该年份的大部分时间，但这款酒平衡而简单。与意大利面，比萨，汉堡等搭配食用。
LégendeSaint-Emilion 2016(40美元)。圣埃美隆(Saint-Emilion)以其美乐而闻名，在他们的年轻时代生产平易近人的葡萄酒，这也不例外。这是我们的最爱。加上一点赤霞珠法郎，以提供一些优雅。多汁和新鲜的樱桃果味，带有泥土和松露的香气。
LégendeMedoc 2016(26美元)。梅多克来自吉伦特河左岸，以其复杂的红酒而闻名。这种酒中的单宁和结构比其他酒多。胡椒和香料的香气带有成熟的樱桃和草莓味。它混合了65%的赤霞珠和35%的梅洛。
LégendePaulliac 2016(55美元)。罗斯柴尔德酒庄(Domaines Barons de Rothschild)通过使用其两个Paulliac酒庄的一些葡萄，并在拉菲酒桶中陈化40%的葡萄，在12个月内竭尽全力。尽管它可以随着进一步的老化而改善，但现在仍然可以解决。
带有香料，烟草和薄荷的复杂香气，带有黑色水果风味，并具有较长的风味。赤霞珠(60%)与梅乐混合。
Landmark的便宜货
在50美元以下找到像样的黑皮诺变得越来越不可能了。俄勒冈州和加利福尼亚州的生产商正在生产黑皮诺，其价格可以媲美勃艮第地区优质白葡萄酒的价格。
格雷格·斯塔克(Greg Stach)是Landmark Vineyards的长期酿酒师，他认为他手工制作的Landmark Vineyards Hop Kiln Estate黑比诺葡萄酒可以卖到50美元一瓶，他很高兴以40美元的价格将它带入更多消费者的手中。他承认，对于某些人来说，这仍然是很多钱，但是这些葡萄酒是相对便宜的。
在对这些黑皮诺的三年飞行进行虚拟品尝时，Stach对啤酒花窑项目表示赞赏。曾经用来干啤酒花的俄罗斯河谷历史悠久的酒店已作为品尝设施进行了修复。斯塔克(Stach)说，他们正在寻找“地标性建筑的地标”，而他为挖掘土地而感到无比高兴。
具有里程碑意义的葡萄来自索诺玛，蒙特雷和圣塔芭芭拉县的葡萄，主要是霞多丽和黑比诺。但是它一直在1800年代后期种植的合窑窑庄园酿制黑皮诺。
窑炉周围和俄罗斯河沿岸的几块土地已被种植到93英亩的葡萄园中。位于山谷的“中游区”，这里的季节性温度从50度到90度以上不等，这是黑皮诺的理想条件。
斯塔克(Stach)说，他希望自己的黑皮诺很漂亮，并且是“进入勃艮第的窗口”。他发现可乐的味道在山谷的这一部分制成的所有黑皮诺中都很普遍。
我们对Landmark的恒星霞多丽酒了解更多，但Hop Hop品乐黑皮诺非常令人印象深刻。
该品牌于2011年由斐济水务公司，Pom Wonderful公司以及Justin酒厂和葡萄园的所有者Stewart和Lynda Resnick收购。他们在2016年增加了合窑窑村。
2016年和2017年的黑比诺葡萄酒反映了这些年份的变幻莫测。斯塔克(Stach)认为，尽管这些酒在目前的发展中难以抗拒，但它们可以被保存数十年。当前年份-2018霍普窑庄园黑皮诺($ 40)-具有经典的俄罗斯河谷风味，新鲜的覆盆子和樱桃可乐风味以及花香。
葡萄酒精选
Enrico Serafino Gavi di Gavi“ Grifo del Quartaro”2018($ 17)。我们喜欢这种完全由科蒂葡萄制成的美味皮埃蒙特葡萄酒。苹果和梨的香气令人惊讶，酸度高，回味绵长。
阿尔玛·罗莎·埃尔·贾拜尔站丽塔山霞多丽(48美元)。这款葡萄酒恢复到室温后，就充满了梨和瓜的香气。柑橘和苹果风味，带有淡淡的香料和矿物质味。
Domaine Gayda Flying Solo Grenache Syrah 2018(16美元)。来自法国庞大的朗格多克-鲁西永(Languedoc-Roussillon)地区，这种宝石重量轻，可以单独享用，也可以与比萨饼，汉堡和面食一起享用。
没有单宁，只有很多新鲜水果的特性。这个名字是对从图卢兹飞来的传单的致敬，他们使用该地区的Moscu树作为主要参考。
