与谷物啤酒厂和巴扎德(Buzzard)的Roost Sippin'威士忌在周四宣布了独特的合作关系。肯塔基州路易斯维尔的两家公司正在合作推出一种特殊的啤酒和威士忌合作产品：Roosted Chiquen Brewer's Toast Finish和Roosted Chiquen Sippin'Beer。
Roosted Chiquen Sippin'Beer是一款美国啤酒，在烤橡木上陈酿，带有橡木陈酿过程中的香草和橡木味(6.5%ABV)。
Against the Grain Brewery的联合创始人兼首席酿酒师Jerry Gnagy说：“自从我们开始酿造以来，我们就一直在尝试烟熏和橡木味。”“我们看到了Buzzard's Roost对其专用的定制桶进行的处理，并认为将琥珀色啤酒引入相同的木材会发生什么会很有趣。”
Roosted Chiquen Brewer's Toast Finish Straight Rye Whisky散发着类似于啤酒的香草和烟熏香气，酒精含量为52.5%(105精制)。它拥有温暖的糖果和焦糖的味道，而滚桶工艺则使这种威士忌具有极大的口感。
Buzzard的Roost工艺的独特之处在于它的桶。肯塔基州威士忌制造商使用经过烘烤和烧成特定温度的白橡木桶，以产生某些风味。Buzzard's Roost与合作社紧密合作，以调整桶的各个方面-从调味到炭化再到定制烤面包轮廓的开发。一旦选择了威士忌，将使用烧焦和烤制的橡木桶重新装桶，并在仓库中陈化。
Buzzard的Roost Master Blender杰森·布劳纳(Jason Brauner)说：“想想我们在酒桶中用作香料架的五线谱。”“从分子水平上选择和选择特定于木材的风味特征，我们可以很好地猜测威士忌将赋予何种风味。事实证明–与啤酒搭配也很有效。”
两种产品都可以在Again Grain Public House(1576 Bardstown Rd，Louisville，KY 40205)上购买，并将于11月下旬在肯塔基州的精选零售店内销售。
