9月中旬开业的塔霍鸡尾酒区(Tahoe Cocktail Corner)已被其店主誉为休闲,高档,现代的山区风情。
Cocktail Corner的创建是为了补充和补充通过共享露台空间相连的Tahoe AleWorX湖,Cocktail Corner提供手工制作的鸡尾酒,美食佳肴和现场音乐。
两个机构的所有者Luca Genasci首次购买该建筑物时,都已经有了一个小厨房,因此他通过增加一名吸烟者和一名主厨来为社区提供“稍微更多的美食选择”。
不仅美食佳肴和饮料使Cocktail Corner高档化,而且室内设计的精心设计使人们无论穿着沙滩服还是系扣衬衫都感到宾至如归。
Y州塔霍谷购物中心(Tahoe Valley Shopping Center)的AleWorX于2017年春季开业,当时Genasci没有足够的资源来购买隔壁并共享一个露台的舒适,弯弯的物业。
他说:“该地区希望成为一个行动。”
AleWorX的现场音乐和忠实的客户每天都填满露台空间,因此当Genasci有机会购买附近的空间时,他就抓住了机会。
AleWorX和Cocktail Corner具有连接的销售点系统,因此这两个场所可以作为一个订购商品。
Genasci说,尽管在9月中旬当前局势期间开业,但他的业务一直很强劲。他说,当前局势激发了大批人员外流,法规使系统运营面临挑战,但业务进展顺利。
他说:“眼下,城镇周围的商业环境一切都不同。”“尽管必须双手抱在背后,但业务还是很强劲的。我们很幸运有这么大的户外空间。”
Genasci说,由于AleWorX已经开放了三年多,他了解Y的业务运作方式。
Genasci说,他看到了过去几年人们兴趣的转移。最初是从精酿啤酒和美酒的流行开始,转为精酿鸡尾酒。
Genasci说:“我们根据我们的愿景量身定制了[Cocktail Corner],添加全酒和鸡尾酒将是重点。”“人们为尝试高档鸡尾酒而感到兴奋。”
鸡尾酒角在一些传统鸡尾酒上添加了自己的风味,有些装饰甚至被火炬或熏制。
鸡尾酒选择是本地采购的,并按季节轮换。
对于饮料来说,价格合理的美食鸡尾酒是鸡尾酒区的核心,但仍然可以选择啤酒和葡萄酒。Genasci希望将特色,湖畔品质和顶级Stateline优质食品和饮料带到城镇的“本地”地区。虽然鸡尾酒很丰富,但价格从8到12美元不等。
菜单上的特色菜包括当代美食,例如早午餐专用烤面包,烟熏鸭胸,烟熏鳟鱼鼠,Ahi金枪鱼oke等等,它们都是由Cocktail Corner的主厨Spencer Bender精制而成的,他最近从纳帕美国烹饪学院毕业。班德(Bender)专注于“高级休闲现代菜肴”,很好地描述了鸡尾酒区。
他还说,滑块是他的最爱之一。他们提供野牛滑块和素食主义者的portobello蘑菇滑块。野牛滑块配有威士忌焦糖洋葱,芝麻菜,克里米尼蘑菇和瑞士奶酪。
Genasci说,必须尝试的鸡尾酒包括肯塔基州的老式鸡尾酒和黄瓜飞溅鸡尾酒。肯塔基老式酒采用熏制的玻璃肉桂,木片,伍德福德储备波旁威士忌,苦瓜,油糖浆,原糖,柠檬和橘子皮制成,并带有luxardo樱桃装饰。黄瓜飞溅由灰鲸杜松子酒,黄瓜和薄荷泥,圣日耳曼酒,酸橙汁和姜汁啤酒制成。
他说:“我们非常感谢社区的支持。”“自第一天以来,我们一直很幸运能获得这种支持。”
塔霍鸡尾酒区(Tahoe Cocktail Corner)位于2042年塔霍湖大道(Tahoe Blvd),每天上午11点至凌晨2点开放