在这样的高科技和新时代下，珠江啤酒似乎在众多的国产啤酒品牌中也已经脱颖而出，适应了我国高品质消费的一种趋势，多年来经过坚持无限的传统和技术的创新，已经对于啤酒的酿造过程有着一种突破，经过不断的实现，对于珠江啤酒的品质和技术也会用人定的，身体经过精益求精的酿造过程，对于珠江啤酒有着一定的好处，珠江纯生啤酒作为其中的一种系列，他已经得到了人们的认可，纯生啤酒在酿造的过程中，不会利用高温杀菌的方式相比于其他的普通啤酒保质期要更加的长一些。
随着科技进一步发展，人们对啤酒口味的要求进一步提高，纯生啤酒应运而生，纯生啤酒保质期可达180天。人们发现，纯生啤酒既保留了鲜啤的营养成分，又去除了有害菌和杂质，使其泡沫更细腻，口感更清爽，进一步提升了啤酒给人们带来的快感。
随后又发现啤酒在3℃-8℃饮用时泡沫最细腻，口感最好，为此，人们又发明了专为纯生啤酒降温隔氧输送的一整套设备，这就是扎啤输送设备，采用这样设备输出的啤酒就是我们所说的扎啤。
被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时充入二氧化碳，并用扎啤机把酒制冷，将酒温控制在3℃-8℃，从扎啤机里直接打到啤酒杯里，利用在啤酒酿造过程中添加的食用二氧化碳压力运送，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜，更纯正、泡沫更丰富细腻，饮用时更加爽口，回味无穷。
啤酒如何正确保存
直立摆放
啤酒跟葡萄酒一样，贮藏时都需要正确地摆放，但它的摆放方式又跟葡萄酒不一样，需要直立摆放，最好不要倾斜或者水平摆放。直立摆放可以让啤酒中的死酵母沉淀到瓶底，而倾斜或者水平摆放的话酵母沉淀物会堆积在瓶身或者瓶口处。直立摆放还有一个非常重要的好处是它可以最大程度地防止啤酒发生氧化，从而延长啤酒的保存期限。
避光保存
啤酒适合保存在阴暗的地方，紫外线和蓝光都会损害啤酒，让啤酒产生一种惹人生厌的“臭鼬味”。绿色或者棕色的瓶子可以防止瓶中的啤酒受到光线影响。
调节温度
高温会影响啤酒的质量。啤酒适合保存在比较凉爽但又不是很寒冷的地方。虽然有些人喜欢喝冰冻后的啤酒，不过啤酒经过长期冰冻之后，品质和口感都会发生变化。啤酒窖和冰箱都适合存放啤酒，不过不建议长期把啤酒放在冰箱里面储存。储存啤酒的时候，一定要注意保持恒温。不同啤酒的储存温度各不相同：
(1)大多数啤酒适合储存在温度为50℉-55℉(10°C-12.8°C)的环境中;
(2)高酒精度的啤酒适合储存在温度为55℉-60℉(12.8°C-15.5°C)的环境中，即正常室温条件下;
(3)中等酒精度的啤酒适合储存在温度为50℉-55℉(10°C-12.8°C)的环境中，即酒窖的正常温度;
(4)低酒精度的啤酒适合储存在温度为45℉-50℉(7.2°C-10°C)的环境中。
综上所述，一直以来珠江纯生啤酒的问世成为了很多消费者，比较受欢迎的饮品，无论是从技术水平香型以及一些口感等方面都对它经过了一定的甄选，在众多的啤酒挑战赛中夺得了第1名的称号，它的保质期大约为180天。
