花甲是很多人都喜欢的一种海鲜产品，特别是在炎热夏季的烧烤摊上，花甲得到大多数人的热情追捧，不论是下酒下饭味道都超级赞。
要想吃得健康解馋，花甲一定要自己在家做，坚硬的外壳里面就一小块肉，吃得就是一个味道。很多人在外面吃花甲的时候，肯定会有过一口沙的经历。自己在家买上五斤花甲好好的解解馋，跟我一起来看看是怎么做的吧！
香辣花甲
食材：花甲、姜蒜、干辣椒、花椒、火锅底料、啤酒、食盐、胡椒粉、蚝油、洋葱
制作步骤：
①买五斤鲜活的花甲放入盆中，加入少许食盐和食用油泡4个小时，清洗干净后备用；
②锅中加入适量的水，冷水倒入花甲煮到开口捞出清洗去泥沙，可以去掉没有肉的一半花甲壳，这样后面吃的每一口都会有肉，超级满足；
③锅中加入少许食用油，放入辣椒、姜蒜、花椒炒出香味，然后放入火锅底料炒出红油，加入少许啤酒熬煮一会，加入花甲翻拌均匀；
④倒入洋葱和适当的调味，撒上葱花翻炒均匀就可以出锅了；
这样做出来的花甲，颗颗有肉，味道麻辣鲜香，肉质鲜嫩多汁，一点也不比烧烤店的差。自己做上一大盆满满的满足感，约上三五好友，开上一罐啤酒，一坐又是一下午，想想都美味。
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