在2020年11月30日，中华人民共和国生态环境部发布第16号令：《建设项目环境影响评价分类管理名录（2021年版）》已于2020年11月5日由生态环境部部务会议审议通过，现予公布，自2021年1月1日起施行。
2021年关于酒类的环评管理政策
在2021年国家最新环评政策中，规定年产1000吨以上的啤酒厂精酿工厂必须要办理环评报告书，年产1000吨以下的啤酒厂和精酿啤酒厂只需要备案填写环评报告表就可以。只做环评报表的话可以省去一部分编写“环评报告”的办理费用。
啤酒厂所在的土地是必须是工业用地，其他性质的土地是不给受理的，所以在找场地时一定要先了解好土地厂房的使用性质。
在找土地或者厂房时，做环评手续需要先找当地的环评部门写环评文件，文件分两种，一种是环评报告表，一种是环评报告书，这涉及到厂房土地的大环评项目以及小环评的办理政策，目前国内很多城市要求要写环评报告书，当地一般有专门这类第三方环评评估咨询公司来协助操作办理。
山东精鹰-精酿工厂10KL糖化系统
环评部门在做编制的时候，需要用到很多材料，这些需要厂区人员提前准备好相关材料，按照部门的要求提供相应资料即可。过后会去勘察现场，详细了解厂区周围的具体环境情况，例如是否为水源地、有没有居民区、是否为自然保护区、化工区等敏感地区，进行可行性调研，并且需要了解拟建项目的投资规模、工艺以及生产原料等，还有后期投产产生的废料、废气、污水等作出相关调研报告。单纯做环评报告表基本就是这些内容，环评报告书还需要详细监测数据等更为详细的考察调研。环评办理也可以后置进行，不过前提是环评部门调查报告可以确定厂区的相关条件符合要求，那么可以先建设在办理，不同地区的相关部门政策有所差别，以当地环评部门回复为准。
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山东精鹰年产五千吨精酿啤酒厂
