红烧腊鸭腿
By 芊芊_DOkzbcaviraI
原料：腊鸭腿、红辣椒、蒜苗、冰糖、米椒、啤酒、油、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、米酒醪糟、老抽。
做法步骤：
第1步、准备好腊鸭腿，清洗干净。
第2步、剁成大块，多过几遍水，再用洗米水泡几个小时，去除盐分。
第3步、辣椒和蒜苗都切好。
第4步、起锅烧油，小火，下入冰糖熬糖色，糖成微黄色时。
第5步、下入腊鸭腿，翻炒。
第6步、翻炒上色，加入一罐啤酒，大火煮开，转小火焖炖30分钟。
第7步、时间结束后，加入辣椒和蒜苗，翻炒均匀。
第8步、加鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、米酒醪糟调味，加少许老抽上色，大火收干汤汁。
第9步、起锅装盘。
第10步、好了，美味既成。
小贴士：
由于腊鸭腿是咸的，这个菜就不用加盐了哦。
来自 美食天下 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品。
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