啤酒鸡是以三黄鸡和啤酒为主要原料，也是一道普遍的家常菜。具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿等功效。加上味道鲜美，下饭很多人都喜欢吃。今天就一起看看怎么样煮出来的啤酒鸡味道是最好的！
食材：
三黄鸡、土豆两个、新疆大盘鸡料、大葱、啤酒、姜、蒜、胡椒粉、酱油
做法：
1、先把土豆去皮，洗干净后切身小块。放在水里冲一下，去除表面的淀粉。
2、鸡肉切块凉水入锅煮开后加入姜片，蒜片，葱段调小火煮十分钟，撇去浮沫，去除血水和腥味。
3、之后关火，用凉水立马浸泡五分钟，最好换两次水，将骨头渣子，还有一点浮沫洗干净。
4、在鸡肉用里倒入的酱油，倒入盐，胡椒粉，腌制十五分钟。腌制很关键，为的是鸡肉更入味。
5、油热放入，新疆大盘鸡料包的一半，和蒜片、姜片、葱段、炒出香味，再放入鸡肉炒至六分熟的时候放入土豆。
6、然后翻炒三分钟，从锅边，倒入一整瓶啤酒。记住千万要从锅边倒入啤酒，不要像倒酱油一样直接倒。
7、大火烧开，烧开后中火再烧二十分钟，关小火烧十分钟，等到汁收完出锅即可。
要做好一盘好吃的啤酒鸡，最重要的就是选材。一般都用的是三黄鸡，如果没有三黄鸡可以退而求其次选择其它的鸡。总之最关键的就是把味道融入鸡肉。赶紧做一盘给家人尝一尝。本文由“FoodMaster”原创，欢迎关注，带你一起长知识！点击屏幕上方，关注FoodMaster
