Maui Brewing 将部分生产转移到大陆
夏威夷最大的精酿啤酒厂 Maui Brewing 已将其部分产品的生产转移到科罗拉多州的丹佛市，因为供应链受到多重限制。
面向大陆分销的 Maui 产品(覆盖 23 个州)将在位于丹佛的 Sleeping Giant Brewing 生产，而 Maui 则探索自己工厂的选择。Sleeping Giant 生产的第一批 Maui 硬苏打水品牌于 11 月 1 日开始生产，而该啤酒厂的其他啤酒产品的生产将于 2022 年第一季度开始。
“我们现在必须考虑的供应链不仅包括获取我们的物品，而且现在一旦我们制作了啤酒，就可以预订一艘船，为那艘船获得一个集装箱，并及时将其运上那艘船并拥有港口没有问题，”毛伊岛联合创始人兼首席执行官加勒特马雷罗告诉 Brewbound。“对于我们这些自 Maui Brewing 成立以来一直围绕着它的人来说，这是非常情绪化的，但随着我们周围的世界发生变化，我们必须对这些变化做出反应。”
美国本土和国际的销售额约占夏威夷基黑精酿啤酒厂总销售额的 18%。因此，Marrero 表示，该公司并没有过多地专注于在夏威夷以外的地区发展。但供应链问题——包括 10 月两个单独的星期，啤酒厂因散装罐中没有二氧化碳 (CO2) 而关闭，麦芽集装箱运输的交货时间长达 26 周——迫使它重新评估。
“对 COVID 的处理以及 COVID 之后的供应链崩溃有点迫使我们思考我们作为一家公司如何继续发展并做好我们的工作以确保我们的团队有薪水和福利以及银行票据支付，以及所有这些对我们来说非常重要的美好事物，以确保我们的家人得到照顾，”马雷罗说。“这并不是说我们在大陆生产不会遇到挑战，因为那里也存在一些相同的挑战。然而，与夏威夷相比，这种情况要轻得多，一旦情况得到纠正，响应时间要快得多。”
随着向大陆生产的过渡，毛伊岛正在增加其整体增长计划。据 Marrero 称，该啤酒厂有望在 2021 年生产约 65,000 桶啤酒和硬苏打水，高于 2020 年的 43,000 桶(其中 12,000 桶只是新推出的硬苏打水)和 59,000 桶。他表示，该公司的目标是 2022 年达到 10 万桶。
“我们目前不打算开辟任何新市场。它只是满足了我们在当前市场上已有的需求，如果我们能足够快地让他们获得啤酒，这可能是我们在那里销售的产品的三倍。”Marrero 说。
在过渡之前，由于运输成本增加，来自大陆的销售额增加“摧毁”了啤酒厂的利润率。现在，啤酒厂将承担成本，并将能够“将其返还给 [其] 粉丝”。
“我们将能够以更优惠的价格更快地提供更多啤酒和苏打水，”Marrero 继续说道。“总的来说，代码日期要更新得多，碳足迹也更低。所以它检查了我认为我们的粉丝想要的所有方框。”
此外，啤酒厂正在探索直接面向消费者的运输，这在夏威夷是被禁止的。
“我们相信所有小型精酿啤酒商都应该有权接触到他们的客户，尤其是在分销商整合的世界中，”Marrero 说。“如果你看看即使是大品牌的 SKU 激增，这些低于 5,000 桶的小品牌也很难找到愿意给他们时间的经销商。在某些情况下，由于荒谬的特许经营法，通过批发商进行分销是没有意义的，然后您将在余生中受益。因此，能够通过邮件接触到一小部分粉丝客户群，我认为是一个明智的商业决策。
“而对我们来说，我们将能够通过让销售代表和完整的营销力量支持这些市场，从而进入那些我们现在不想大量投资的市场。所以我认为这对啤酒和啤酒爱好者来说是双赢的，”他继续说道。
Marrero 承认他之前对啤酒厂自称是“岛屿品牌”但在大陆生产的批评。因此，毛伊岛营销总监玛莎汉森告诉 Brewbound，该啤酒厂正在为其大陆产品的新包装进行大量投资。“Island Brew”标签将从夏威夷以外生产的产品中删除，并且“如果你在这里喝它会很明显，它就是在这里生产的。”
“但让我们与众不同的一件事是确保我们非常清楚和透明地了解您所喝的饮料的来源，”马雷罗说。“我们永远不会试图隐藏我们的啤酒来自哪里，因为我们相信我们的粉丝有权知道并投票购买啤酒来自哪里。
“如果它来自夏威夷对他们来说真的很重要，那么我们欢迎他们来夏威夷喝酒。但如果只是因为他们喜欢 Big Swell IPA、Bikini Blonde Lager 或 Sunshine Girl 等，并且他们希望以更低的价格更容易获得，那么我认为他们会总体上获胜。”
在过去的几个月里，毛伊岛为其领导团队任命了新成员，其中包括拥有 26 年行业经验的 Chris McJunkin 担任新任首席销售官，前 Wormtown Brewery 总经理 Scott Metzger 担任首席运营官。
