酒作为一种比较特殊的副食品，一直长期存在于人们的日常生活中，最近大家比较关注啤酒行业高端化趋势渐显，加剧分化进程，小编从网上整理了一些资料，希望对您有帮助
中高端啤酒受力捧 表现强劲
行业高端化趋势渐显，加剧分化进程
近日，百威英博公布了2018年财报，其中高端啤酒成为百威英博重要增长点。事实上，过去靠几元钱一瓶啤酒“打江山”的时代早就过去，啤酒高端化已逐渐成为业内共识，这个细分市场的竞争越来越激烈，国内外啤酒企业以收购、提价、推新品等不同方式打造高端产品线。在低端啤酒萎缩、巨头加码高端产品的强者愈强趋势下，啤酒行业的分化正在加剧。
高端啤酒成百威英博“中坚力量”
3月1日，百威英博发布了2018年第四季度报和全年财报。根据财报，百威英博去年销售收入达到542.19亿美元，排除汇率等影响有机增长4.8%，比2017年5.1%的增长水平有所放缓。第四季度百威英博销售额下降2.4%达到142.5亿美元，有机增长0.3%。
在销量方面，2018年百威英博旗下品牌全年销量增长0.3%，和2017年水平相当。销量增长主要依靠墨西哥、中国、西欧和哥伦比亚及尼日利亚。其中，在中国地区售额增长8.3%，比2017年7.3%的增速要快；在中国地区的全部产品销量增长2.5%，这也高于2017年1.1%的销量增长。
对于中国区的提速，百威英博解释称主要归功于旗下高端品牌(包括科罗娜、福佳和时代啤酒等)的增长。其中在2018年第四季度，百威公司高端事业部创造了双位数增长，其中科罗娜啤酒成为了在华销量第一的进口啤酒。
高端啤酒不但帮助百威英博中国区市场实现提速，也在一定程度上控制了北美市场的销售下降。财报中指出，百威英博全年北美地区销量下降2.5%，而因低卡啤酒和百威收购的一些精酿啤酒在美国市场表现较好，弥补了整体的下降。
与此同时，百威英博在发力高端啤酒的同时，还将产品的价格默默地提高了。财报中显示，价格增长为其在2018年贡献5.6%的增长。
啤酒行业竞争转向中高端产品
随着中国市场低端啤酒份额的萎缩，而高端啤酒市场逐渐释放红利，原本属于百威、喜力、青岛等高端啤酒的相互竞争，慢慢变成了群雄割据的局面。
2018年11月5日，华润啤酒发布公告称，拟通过全资子公子华润雪花啤酒，以243亿港元收购喜力中国业务。框架协议内容显示，华润啤酒和Heineken Brouwerijen(商标许可方，以下简称“Heineken集团”)同意开始长期战略合作。其中就包括在独占地域内结合华润集团在销售渠道方面的竞争优势和Heineken集团的高端品牌优势，实现Heineken集团授权高端品牌的快速发展。
华润雪花总经理侯孝海曾公开表示：“通过和喜力的战略合作，一方面可以帮助华润啤酒在高端化方面进一步提速；另一方面是释放喜力在中国市场的潜力，促进喜力品牌在中国市场高质量的增长。”
此外，青岛啤酒旗下的鸿运当头、奥古特、经典1903和纯生，华润雪花啤酒旗下的雪花纯生、雪花脸谱等系列，燕京啤酒旗下的原浆白啤、漓泉1998，珠江啤酒旗下的雪堡精酿系列，都是瞄准中高端市场的产品。根据青岛啤酒公告，由于中国啤酒市场消费需求日益多样化与个性化，青岛啤酒正在进行一系列中高端转型升级，包括听装啤酒、全麦白啤、原浆、皮尔森、青岛啤酒IPA等新特产品在内。2018年上半年，包括奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒在内的高端产品共实现销量96万千升，同比增长6.8%。
高端化趋势下行业分化加剧
业内人士指出，过去靠几元钱一瓶啤酒“打江山”的时代早就过去，啤酒高端化已逐渐成为业内共识。中信建投的研报中也指出，高中低端啤酒出现显著分化：低端啤酒萎缩、中高端啤酒迅速增长。中高端啤酒销量占比已经达到28.8%(其中高端占比9.2%)，零售额占比超过60%(其中高端占比接近30%)。
企业加大布局高端产品线，一方面驱动了企业的增长，一方面也加剧了行业的分化。对于区域性啤酒而言，在这场没有硝烟的战争中备受挑战。资深食品产业分析师、中国品牌研究院研究员朱丹蓬说：“地域性啤酒的缩影，跟地域性白酒的情况相似，在分化加剧过程中，强者恒强、弱者恒弱。”记者注意到，国产啤酒企业兰州黄河的2018年净利润较上年下降516.05%，营收同比下降14.68%。对此，朱丹蓬认为，未来中国高端啤酒市场将形成华润、百威英博、嘉士伯高端啤酒的“三国杀”，其他啤酒企业只能收缩战线，聚焦核心市场、核心渠道、核心门店，才能与之抗衡。
而对于啤酒行业接下来的发展趋势，资深啤酒行业分析师方刚认为，2019年啤酒企业利润将出现转折，未来啤酒企业利润将飘红。具体表现在三个方面，一是啤酒行业涨价潮不断；二是啤酒企业纷纷调整产品结构，向中高端集结；三是啤酒企业近年都在关闭工厂减少无效产能。
中信建投研报中则指出，从市场情况看，主要啤酒企业自2018年开始，密集针对中高端价格带推新品、立品牌，并且随着消费高端化势头强劲，中高端细分市场已然成为竞争新战场。中国啤酒市场已经跨过总量成长期，当前消费总量基本稳定，或有小幅波动。行业未来发展主题将是吨价和利润率提升，这将成为驱动行业总收入、总利润增长的强劲因素。
