日本啤酒巨头札幌正在全国范围内的超市和便利店推出其首款硬苏打水产品和类似啤酒的饮料，因为它希望在 当前局势期间加强其家庭消费组合。
这些最新产品属于札幌的主要业务——酒精饮料。其他支柱包括食品和软饮料以及房地产。
2021 年第二季度酒精饮料收入增长 0.2%，达到 1305 亿日元(12 亿美元)。这一增长主要来自不断增长的家庭消费及其海外业务的即饮 (RTD) 销售，缓冲了因当前局势而导致的商业用途啤酒和餐厅业务的下滑。
值得注意的是，RTD销量同比增长48%。
札幌希望通过推出 Water Sour 品牌的硬苏打水产品和名为 The Drafty 的类似啤酒的饮料来加强其家庭消费产品。
硬苏打水的热潮
硬苏打水于 2013 年首次在美国流行，此后在全球范围内流行起来，这是由于注重健康的消费者对其相对较低的卡路里和酒精含量的需求不断增长。
它们通常由混合了碳酸水的酒精和来自果汁或人工调味剂的水果调味剂组成。
该类别在日本相对较新，没有官方定义。在美国，硬苏打水是含有甘蔗糖蜜衍生酒精的调味碳酸水的总称。
硬苏打水类似于日本的 Chuhai，一种含有苏打水和果汁的烈性饮料。虽然楚海的酒精含量通常较高，酒精度数高达 12%，但通常使用烧酒或伏特加基酒，并含有大量糖分。
受这一趋势的启发，札幌开发了两款以 Sapporo Water Sour 品牌销售的即饮硬质苏打水。
它是一种低酒精度的伏特加酒 (3% ABV)，不加糖，提供淡淡的酸味和清爽的口感。它有两种变体，含有柠檬汁和橙汁，据说是日本消费者喜欢的口味。
据札幌啤酒公关部的 Yasuhiro Nagumo 称，苏打水的目标客户是 20 多岁和 30 多岁的消费者。
“最近，由于健康意识的增强，年轻人越来越意识到他们的饮酒时间和饮酒量。我们已经开发出一种产品，是低酒精和不加糖的年轻人“。
Nagumo 表示，日本的硬苏打水市场仍然很小，“但我们认为这是一个可以预期未来会扩大的类别。”
札幌的苏打水在全国的超市和便利店有售，暂时没有出口计划。
该公司最近还发布了一种低酒精度(0.7% ABV)啤酒样饮料，作为啤酒爱好者的替代品。
名为 Sapporo The Drafty 的 Nagumo 表示，它使用 100% 麦芽生啤酒来制造低酒精度，但又具有啤酒般的香气和小麦味。
“随着日益增长的健康意识，又不想太醉的感觉，那是一种产品，其中啤酒爱好者可以享受啤酒毫不犹豫，就很满足了。”
Asahi 还推出了含有 0.5% ABV的类似啤酒的饮料 (Beery)，以及最近出口到中国的Kirin 和Kirin Greens Free(0.00%)。
